uz sva jela

Odjednom su svi ludi za svježim sirom: Ovo su hit recepti za mršavljenje i sitost

10.05.2024 u 10:57

Bionic
Reading

Svježi sir obiluje proteinima uz koje ćete dulje biti siti te je odlična alternativa maslacu u kolačima, mozzarelli u tjesteninama i salatama ili kao zaseban dodatak jelu

U doba kada 'TikTok generacija' svoje zdravlje stavlja na prvo mjesto, iz mjeseca u mjesec popularnost stječu razni prehrambeni proizvodi. Najnoviji hit je svježi kravlji sir, koji dolazi s velikim brojem zdravstvenih benefita.

Proizvod koji mnogi jedu tek na ponekom svečanom domaćem ručku ili večeri, za mlađu generaciju postaje neizostavan dio dnevnog jelovnika. I dobro da je tako, jer svježi sir ima nizak udio masnoće i malo kalorija, a mnoštvo proteina, što ga čini itekako dobrodošlo namirnicom na tanjuru.

Kako pripremiti jelo sa svježim sirom?

Ako se pitate kako biste ga jeli (iako je mnogima drag i sam za sebe, kao zdrav međuobrok), na TikToku pronaći ćete mnoštvo inspiracije, a jedan se posebno istaknuo.

Naime, kada je popularna kreatorica kulinarskog sadržaja objavila da s kravlji sirom pravi palačinke, nastala je opća pomama za ovim prehrambenim proizvodom, a neke trgovine u UK-u čak su prijavljivale nestašicu na policama.

'Od svibnja prošle godine, kada je došlo do ludila za TikTokom, prodaja svježeg sira kod nas je porasla za 40%', rekao je trgovac jedne trgovine za Guardian i dodao

'Sve se dogodilo preko noći. Sada razmišljamo o otvaranju novih tvornica jer jednostavno ne možemo proizvesti dovoljno kravljeg sira.'

Recept je originalno osmislio kuhar i slavni autor Jake Cohen, a uslijedio je niz verzija upotrebe svježeg sira kao alternative manje zdravim namirnicama. Na sve su se nadovezali fitness influenceri koji tvrde da, iako ovakve palačinke sadrže oko 300 kalorija (poput burgera iz McDonald'sa), one vas ni približno neće udebljati jer obiluju proteinima uz koje ćete dulje biti siti.

Receptura za zdrave kolače se svodi na spoj svježeg sira s proteinskim prahom, zdravim sirupom (agavinim, javorovim...) i komadićima čokolade za kuhanje, dok je recept za palačinke također vrlo jednostavan i brzo gotov.

Na TikToku postoji i obilje recepata sa zaslađenim kravljim sirom nekim od zdravih sladila ili kao dodatak voću, dok ga mnogi koriste i kao zamjenu za masnu mozzarellu ili razne kalorične dresinge. Također, odličan doručak je spoj tosta, avokada i osvježavajućeg kravljeg sira uz koji ćete dugo biti siti, dok ga u ručku možete koristiti u spoju s tjesteninom.

U čemu je tajna kravljeg sira?

Mlijeko i mliječni proizvodi, poput sira i jogurta, bogat su izvor proteina i kalcija, ali kravlji sir se razlikuje po tome što ima i malo masti. Odličan je odabir za sve koji žele smršavjeti i izgraditi mišićnu masu.

Pri upotrebi u kolačima, mnogo je zdravija alternativa maslacu, jer na 100 grama sadrži samo 3 grama masti.

@emthenutritionist Cottage cheese and oat protein pancakes Soft, fluffy and fudgey, these pancakes have me addicted. So simple to make, blend the batter until smooth if you dont want little chunks of cottage cheese and top with nut butter, maple syrup and berries. Filling, balanced and just so good. 230kcal and 16g protein You will need 2 tbsp cottage cheese (low fat or normal) 1 heaped tbsp plain flour 2 rounded tbsp quick cook oats 1/4 tsp baking powder 1 medium egg Zest of 1/2 lemon Sweetener of choice, I used a few drops of vanilla sweetener. Simply mix all the ingredients together, If you don’t want the cottage cheese consistency/ chunks simply blend all together. Once combined leave to sit for 5 minutes to firm up. Heat a nonstick frying pan over a low/medium heat, spoon the mix to form small equal sized pancakes. Making them small helps with flipping! Cook for 3 minutes (don’t burn, then the heat down if needed) Flip and cook the other side for 2-3 more minutes. They should feel light and springy to touch. Pair with nut butter, honey or maple syrup and fresh fruits for the perfect high protein breakfast. #healthybreakfast #highprotein #healthyrecipes ♬ original sound - Emily English

Zanimljivo, kravlji sir prvotnu je popularnost stekao za vrijeme Prvog svjetskog rata kada su u novinama diljem SAD-a bile reklame za ovu namirnicu, predstavljenu kao hranu koja sadrži više proteina od kile piletine, janjetine ili govedine.

Stručnjakinja za prehranu Ursula Arens vjeruje da bi današnji preporod mogao biti posljedica sve većeg broja tipova prehrane koji žele iskorijeniti ugljikohidrate i povećati unos proteina.

'U posljednjih nekoliko godina, postojala je određena kampanje koja ističe učinak povećanog unosa proteina na razvoj mišićne mase', rekla je za Guardian, dok se dugogodišnji proizvođač kravljeg sira, Jimmy Dickinson, vlasnik Longley Farma, prisjetio prethodne slične pomame.

@foodswelovetoeat We all see cottage cheese having a moment and i am here for it! I used to think it was gross but as soon as i started treating it like ricotta/Burrata, a whole new world opened up! So here are 3 totally delicious ways to get yourself hooked! Also, this is not sponsored by any brand but i do have to say that my fav flavor/texture/consistency is currently @good_culture cottage cheese! It’s honestly so good and it’s packed full of protein which im loving right now! Got a flavor combo you’re digging? Drop it in the comments to share! ⭐️Cottage Cheese Toast Flavor Combos⭐️ 1️⃣ @aldiusa Protein bread, cottage cheese, @kansascitycanningco crispy chili oil, honey & flaky salt 2️⃣ Olive oil griddled sourdough rubbed with fresh garlic, cottage cheese, tomato bruschetta & balsamic glaze 3️⃣ Toasted sourdough, cottage cheese, @dalmatia_spreads fig jam, honey, toasted pistachios & flaky salt #cottagecheese #cottagecheesetoast #cottagecheeserecipes #highprotein #cheese #cheeselover #toast #cheesetoast #easybreakfast ♬ original sound - FOODS WE LOVE TO EAT

'U 1970-ima prodaja je bila usmjerena na osobe koje su pokušavale smršavjeti prije odmora u Španjolskoj. Sada je interes još veći', rekao je Dickinson, pojašnjavajući da ljudi sir ponajviše vide kao hranu za povratak energije i snage.

U svakom slučaju, bilo da želite smršavjeti, potaknuti rast mišića ili se jednostavno hraniti zdravije - svježi kravlji sir namirnica je koju vrijedi uvrstiti na gotovo svaki tanjur.

sve osim nogometa

Učitavanje...