Prema podacima Eurostata, od kolovoza 2024. do kolovoza 2025. prosječna cijena pizze u Hrvatskoj porasla je za 7,2 posto, što je najveći rast među praćenim zemljama. Usporedbe radi, na razini cijele Europske unije poskupljenje je iznosilo tek jedan posto, dok je susjedna Slovenija zabilježila rast od samo 0,9 posto. Za veće cijene u pizzerijama najčešće se krive skuplje brašno, sir, povrće i meso, ali i viši troškovi energije, dostave te rast plaća u ugostiteljstvu.

Koliko se situacija promijenila, najbolje pokazuje usporedba s ne tako davnom prošlošću. Kada je Index prije nekoliko godina testirao zagrebačke pizzerije s dostavom, margherita je uglavnom stajala između 49 i 72 kune, odnosno od 6,50 do 9,56 eura. 

Zagreb i Split predvode, Osijek i dalje najpovoljniji

U glavnom gradu danas je teško pronaći margheritu ispod devet eura. U pizzeriji Tanyoor stoji 8,80 eura, u Il Mondu 10,30 eura, koliko košta i capricciosa, dok se u napuljskoj pizzeriji Zero Zero za margheritu izdvaja 11, a za capricciosu 13 eura. 

Split nudi najveći raspon cijena. Pizzeria Gušt i dalje drži relativno pristupačne cijene, s margheritom za 8,60 i miješanom za 9,10 eura, a slično je i u Podionu, gdje je margherita 8,90, a miješana 9,90 eura. S druge strane, u Trattoriji Mlin obje pizze koštaju po 12,50 eura, a u Fast Foodu Slavuj po 12,80 eura. 

U Rijeci su cijene nešto umjerenije. U pizzeriji Skip margherita stoji 7,50, a miješana 8,40 eura, dok je u El Riju margherita 10, a miješana 11 eura.

Najpovoljnije je ipak u Osijeku, gdje se pizza još može dobiti za manje od sedam eura. U PizzaSpotu margherita košta 5,95, a capricciosa 6,45 eura, a u Olivi margherita stoji 6,80 eura.

Mala ili velika: Na što zapravo dajete novac

Pri usporedbi cijena valja paziti na veličinu, jer mnoge pizzerije nude dvije, a neke i više dimenzija. Česta je podjela kao u zagrebačkom Mr. G-u, koji nudi malu pizzu promjera 27 i veliku od 33 centimetra. Razlika u cijeni pritom zna biti velika. U splitskoj Zalogajnici Calypso mala miješana stoji 6,50, a velika 11 eura, dok je u Ciprianis Foodu mala miješana 7, a velika 13 eura. Za obitelj ili veće društvo velika pizza zato je gotovo uvijek isplativija po komadu. 

Dostava: Trošak koji se lako previdi

Konačni račun često ne završava na cijeni s jelovnika. Na platformama za dostavu u Osijeku naknada se uglavnom kreće između jednog i 1,30 eura, a kod nekih ponuđača iznosi i 1,80 eura. Oni koji često naručuju mogu se pretplatiti na uslugu koja jamči besplatnu dostavu, uz minimalnu narudžbu iz restorana od 8,50 eura. 

Ipak, treba imati na umu da cijene u aplikacijama ne moraju biti jednake onima u restoranu. Analiza Bloomberg Adrije pokazala je da je isti meni preko aplikacija bio euro skuplji nego u fizičkom restoranu, a dio razloga leži u proviziji, jer prema pisanju Lidera platforme od ugostitelja uzimaju između 25 i 30 posto. Drugim riječima, onima koji žele uštedjeti najisplativije je pizzu preuzeti osobno.