Tijekom tri festivalska dana, posjetitelji će imati priliku besplatno pratiti preko 30 kulinarskih radionica i degustirati autorska jela voditelja radionica.

Kroz show cooking, na dvije pozornice, voditelji radionica predstavit će najnovije gastro trendove i otkriti brojne kulinarske savjete. Kulinarske radionice koncipirane su na način da svatko od brojnih posjetitelja festivala može pronaći kuhinju koja ga zanima – od vrhunske gastronomije, tradicionalnih autohtonih jela do egzotične kuhinje i pripreme zdravih i sirovih (raw food) jela. Ljubitelje raznih slastica i pečenja kolača oduševiti će poseban Cake&Bake program uz nastupe vrhunskih majstora slastičarstva.

Hrvatski festival hrane i vina kroz uzbudljive kulinarske radionice predstavlja i dva restorana koja su ove godine privukla izrazito pozitivnu pažnju – zagrebački hit restoran Mundoaka Streetfood predstavlja se nastupom Marka Palfija, a splitska Paradigma dovodi chefa kuhinje Antu Udovičića.

Marko Palfi iz Mundoake, povodom skorog otvaranja filijale Mundoake u Čakovcu, inspirirao se tradicionalnom kuhinjom Međimurja. Drugog dana festivala, u subotu 14. studenog u 16.30 sati pripremat će sofisticirano, ali jednostavno jelo - pileći parfait te guščju jetru uz brioche od prirodnog kvasca.

Splitski restoran Paradigma poznat po suvremenoj i inventivnoj interpretaciji mediteranske kuhinje, ove zime predstavlja jedinstveni gastro koncept – gostujući pop-up restoran u Zagrebu. Chef Ante Udovičić u nedjelju, 15. studenog u 15.45 vodit će kulinarsku radionicu u sklopu koje će otkriti recept vrlo posebnog rižota i otkriti optimalnu tehniku pripreme rižota, jela po kojem se prepoznaju vrhunski kuhari. Sve o festivalu možete pronaći ovdje