Ocat i voda često se preporučuju kao jednostavno, jeftino sredstvo za čišćenje, ali takva mješavina može biti pogrešan izbor za površine od prirodnog kamena. Posebno je osjetljiv mramor, koji može reagirati čak i na blage kiseline.

Kako objašnjava proizvođač pločica i površina Daltile u svom vodiču za održavanje prirodnog kamena, kiseline, uključujući ocat, limunov sok i rajčicu, mogu nagristi površinu mramora i vapnenca. Pritom ne nastaje klasična mrlja koju je moguće ukloniti sredstvom za čišćenje. Riječ je o kemijskom oštećenju površine, odnosno nagrizanju koje se ne može ukloniti bez ponovne obrade kamena. Na poliranom mramoru ono se često vidi kao mutno mjesto koje odudara od ostatka sjajne plohe.

Preporuka je stoga koristiti sredstva neutralnog pH namijenjena upravo prirodnom kamenu. Treba izbjegavati proizvode koji sadrže kiseline ili izbjeljivač, a nakon čišćenja površinu je važno obrisati i osušiti. Ako je potrebno temeljitije čišćenje, postoje posebna sredstva za uklanjanje masnoće i tvrdokorne prljavštine s kamena. Proliveno vino, sok ili druge tekućine najbolje je ukloniti odmah, umjesto da dugo ostanu na površini.

Prirodni kamen dobro je zaštititi odgovarajućim impregnacijskim sredstvom. Zaštitu je potrebno obnavljati prema uputama proizvođača, često svakih nekoliko godina. Ipak, impregnacija nije dozvola za korištenje octa i drugih kiselina. Zato prije nego što posegnete za kućnom mješavinom octa i vode, provjerite od kojeg je materijala izrađena vaša radna ploča. Ono što je dobro za jednu površinu, drugoj može trajno narušiti izgled.