Antonija Blaće ima recept za egzotično jelo 'shakshuka' kojeg možemo pripremati za doručak, ručak ili večeru

Antonija Blaće podijelila je ovog puta recept za shakshuku, klasično jelo od jaja i rajčice koje potječe s područja sjeverne Afrike i Bliskog istoka. Najveća prednost tog jela jest što se mogu iskoristiti namirnice koje biste možda bacili, a može se poslužiti kao lagani ručak ili doručak. Vrlo jednostavno se napravi, a jedino što je bitno kod pripreme shakshuke je vrijeme kuhanja tj. blanširanja jaja u umaku od rajčice. Naime, cilj je da bjelanjak bude skroz kuhan, a da žumanjak ostane mekše kuhan. Tko nije obožavatelj meko kuhanog žumanjka, može jaja ostaviti dulje u tavi da se žumanjak skuha.

Sastojci:

• ljubičasti luk
• jaja
• pasirana rajčica
• začini po želji

Priprema:

Izdinsati cijeli na jako sitno rezani luk. Dodati cijeli tetrapak pasirane rajčice. Začini po želji (Antonija stavlja malo šećera, soli, papar i češnjak). Kad je salsa gotova, napraviti rupe gdje se razbiju jaja. Poklopiti i kuhati još 4-5 minuta. Posuti peršinom i za izgled i za okus.