Oktoberfest je vjerojatno jedan od najpoznatijih pivskih festivala na svijetu. Svake jeseni deseci tisuća posjetitelja okupiraju veliki sajamski prostor u Münchenu i u ogromnim šatorima gase žeđ omiljenim pićem
No, Oktoberfest je i festival kojim upravljaju brojne tradicije, kojih se voditelji festivala ne žele tako lako odreći. Naime, na Oktoberfestu se desetljećima toči isto pivo koje dolazi iz šest pivovara.
Kako piše Wall Street Journal, ulazak u taj krug izabranih, godinama je bio gotovo nemoguća misija. Sad jedna mala pivovara to želi promijeniti.
Steffen Marx svoju je pivovaru osnovao još 2006. godine i do tad proizvodi pivo Giesinger Bräu. To bi pivo želio vidjeti i na Oktoberfestu, no do sad mu to nije uspjelo.
vezane vijesti
Naime, grad München, kako bi očuvao karakter festivala, dopušta prodaju piva samo iz 'uglednih i etabliranih' pivovara koje pivo proizvode prema strogim pravilima i od vode dobivene iz bunara unutar grada Münchena.
Koliko su pravila stroga, a tradicija čvrsta, najbolje govori podatak da je čak i bavarski princ Lutipold, čija je obitelj osmislila Oktoberfest kao proslavu vjenčanja njegovog prapradjeda, kralja Ludwiga I. 1810. godine, dobio košaricu kad je poželio prodavati pivo koje proizvodi. Čak je tužio grad i organizatore Oktoberfesta tvrdeći da postoji kartel i monopol na prodaju. No, suci se nisu složili i sud je 1990. presudio protiv Lutipolda.
Za Marxa je to bio samo dodatni poticaj da napravi sve što je moguće ne bi li postao dio Oktoberfesta. Učinio je sve kako bi zadovoljio standarde o 'čistoći piva', a jedino što mu nedostaje je odobrenje gradskog vijeća za prodaju piva na Oktoberfestu ili pak odobrenje putem građanskog referenduma. Marx je krenuo putem referenduma i prikupio 21 tisuću od potrebnih 35 tisuća potpisa za raspisivanje referenduma.
I dok s jedne strane ističu kako pravila štite kvalitetu i karakter festivala, s druge upozoravaju da bi se takva pravila mogla smatrati kartelom i kršenjem prava na tržišno natjecanje.
Njemački odvjetnik Fabian Vetter za WSJ je istaknuo da takva kontrola tržišta djeluje poput sumnjivog sindikata. Drugi odvjetnik, Lukas Kestler pak smatra da München ima pravo postaviti pravila festivala i odabrati one pivovare koja ta pravila ispunjavaju.
Marx nastavlja svoju borbu za raspisivanje građanskog referenduma i nada se da bi njegovo pivo moglo doći na stolove pivopija u šatorima Oktoberfesta možda već sljedeće godine. To bi za njega bila pobjeda, ali možda i kraj brenda u kojeg su mnogi gledali kao 'autsajdera'.
'Možda nas ljudi više neće voljeti', komentirao je za WSJ Marx.
S druge strane, Marx nije jedini koji pokušava probiti 'šatorski kartel'. Upravo se oko šatora vode velike rasprave ove godine. Naime, lokalni restoran Münchner Stubn, tužio je grad jer tvrde, favoriziraju obitelji koje već godinama i generacijama vode šatore. Jesu li u pravu, odlučit će sud 11. rujna.
Alexander Eggert, izvršni direktor Münchner Stubn, smatra da bi se natječaji za vođenje šatora na Oktoberfestu trebali otvoriti ponuđačima iz cijele Europske unije. Ističe, time bi se povećala konkurencija i smanjile cijene. No, to je postavilo pitanje, bi li s novim ponuditeljima stigla i nova ponuda te što bi to značilo za tradiciju Oktoberfesta.
Uostalom, tradicije su se na Oktoberfestu gradile godinama. Primjerice, službeni kodeks odijevanja, koji obuhvaća dirndlice i lederhosen, uveden je tek 1990-ih, a prije dvadesetak godina raspravljalo se i o zabrani pušenja i tradicionalnoj bavarskoj glazbi.
Čini se kako su i rasprave oko tradicije i same postale dio tradicije Oktoberfesta, zaključuje Wall Street Journal.
