U arhivu ljekarne samostana Svetog Marka u Firenci, tijekom sređivanja stare arhivske građe, otkriven je recept iz sredine 19. stoljeća za napitak koji bi mogao predstavljati preteču današnjih kola
Dominikanski fratar Manuel Russo rekao je da se među dokumentima nalazila izblijedjela reklama za takozvani 'ojačavajući vinski eliksir', pripravak napravljen od listova koke i kola oraha. Prema njegovim riječima, upravo je taj eliksir u svoje vrijeme bio jedan od najprodavanijih proizvoda samostanske ljekarne, piše talijanska Toscana Oggi.
Kola orasi su sjeme biljaka roda Cola, porijeklom iz tropskih kišnih šuma Afrike. Njihove sjemenke sadrže kofein zbog čega se koriste kao aroma u raznim gaziranim bezalkoholnim pićima.
vezane vijesti
Dosad se smatralo da povijest Coca-Cole počinje 1886. godine, kada je američki ljekarnik John Stith Pemberton razvio tonik poznat kao 'Pembertonova francuska vinska koka', koji je također sadržavao listove koke i kola orahe. Nakon što su propisi o zabrani alkohola onemogućili prodaju izvornog napitka, Pemberton je alkohol zamijenio vodom i šećernim sirupom, čime je nastala formula iz koje se razvila Coca-Cola.
Ipak, novootkriveni recept iz Firence stariji je nekoliko desetljeća. Russo pritom naglašava da ne postoje dokazi koji bi upućivali na izravnu povezanost samostanskog eliksira i kasnije Pembertonove formule.
Prema sačuvanoj reklami, eliksir je bio namijenjen ublažavanju tjelesne i mentalne iscrpljenosti, glavobolje te slabosti povezane sa starenjem ili velikim fizičkim naporom. Recept navodi 30 grama kola oraha, 10 grama bolivijskog lišća koke i litru alkoholne mješavine.
Arhivski zapisi pokazuju da su lišće koke i kola orahe u Toskanu donijeli misionari iz Južne Amerike, gdje su se te biljke tradicionalno koristile stoljećima.
Točan recept Coca-Cole i danas je jedna od najpoznatijih poslovnih tajni na svijetu. Tvrtka navodi da samo mali broj zaposlenika poznaje kompletnu formulu te da su obvezani strogim ugovorima o povjerljivosti. Njihovi identiteti također nisu javno poznati.
Godinama kruži i popularna priča da samo dvije osobe znaju cijeli recept te da nikada ne putuju istim zrakoplovom, no Coca-Cola tvrdi da je riječ o mitu. Prema navodima tvrtke, Pemberton nikada nije zapisao izvornu formulu, a prvi put je zabilježena tek 1919. godine. Danas se čuva u posebno osiguranom sefu.
Samostan Svetog Marka (Convento di San Marco) jedna je od najpoznatijih povijesnih znamenitosti Firence, poznat po freskama renesansnog slikara Fra Angelica. Njegova ljekarna, Antica Farmacia di San Marco, osnovana još 1436. godine, bila je među najstarijima u gradu. Stoljećima su dominikanski redovnici u njoj izrađivali i prodavali ljekovite pripravke, biljne esencije, eliksire i mirisne vode, iako danas više ne djeluje u izvornom obliku.
