Prije nekoliko godina bila je jedna od najtraženijih hrvatskih stilistica, radila s mnogobrojnim poznatim licima, a onda se dogodio preokret. Stilistica Ines Coronelli je sa suprugom Zvonimirom Tkalecom i tri i pol godine starim sinom Ianom odlučila spakirati kofere i odseliti se na Kanarsko otočje, točnije otok Lanzarote. 'Muž je već prije tu živio i radio, pa kada nam je dojadilo životarenje u Hrvatskoj, odlučili smo se na odlazak, a dodatno nas je motiviralo što je ponovno dobio ponudu za posao na Lanzarote. Spakirali smo se, svoju kuću, koju smo taman uredili, iznajmili prijateljima i otišli', prisjetila se svog odlaska Ines Coronelli te dodala kako nije bilo nimalo jednostavno ostaviti sve, i prijatelje i obitelj, ali, s druge strane, kaže da su znali kamo idu te su napravili i plan.

'U Zagrebu sam dosta radila pa sam često bila nezadovoljna koliko malo vremena imam za svoje dijete, osobito u toj ranoj dobi. Stoga smo odlučili da ovdje ostanem kod kuće s Ianom, odgajam ga i učim jezik, dok suprug radi. No, i to se promijenilo. Ian je nedavno krenuo u španjolsku školu, uz to uči i engleski, koji ovdje svi pričaju, a ja sam ostala s viškom vremena. Tako sam došla na ideju da radim torte.' Rečeno - učinjeno.

Nakon što je napravila tortu suprugu za rođendan, to se, kaže, pročulo, pa ih je počela raditi za mnoge prijatelje i poznanike. 'Svima se sviđa to što osim što su fine, sve su i homemade, odnosno napravljene doma, a ne kupljene u slastičarnici. Trudim se da svi sastojci uvijek budu prirodni i svježi - ništa smrznuto i ništa instant, a to je ono na što su ljudi posljednjih godina navikli, pa im je ovo otkriće. Kako je to malo mjesto, događalo se da nekoga upoznam, a tko je već probao ili čuo za moju tortu, a komentari su uvijek bili: 'Trebala bi se početi time ozbiljno baviti.'

Kako kaže, doslovce na nagovor muža i prijedloge prijatelja, Ines je krenula malo ozbiljnije se baviti izradom torti pa je na Facebooku otvorila stranicu 'Say CheeseCake' kako bi je svi zainteresirani mogli lakše kontaktirati, a otkriva kako već ima ponuda od nekih restorana i cafea na Lanzaroteu, zainteresiranih za suradnju. 'Za sada je sve online i to mi odgovara, jer uživam biti kod kuće i peći torte, a ako odlučimo ovdje dulje ostati, nije nemoguće da uskoro otvorimo i neki mali cafe. Ja već imam ideju u glavi kako bi trebao izgledati', priznaje Ines Coronelli, koja zaista, kako kaže, uživa na otoku Lanzarote.

'Život ovdje je divan, otočki, sve se odvija polako i totalno bez stresa. S jedne je strane malo mjesto, no s druge multikulturno. Lanzarote je pravi turistički otok s mnogo zanimljivih ljudi, nacionalnosti, kultura… Oduševljena sam činjenicom da moj sin ide u razred s klincima iz desetak različitih zemalja, a da su mu najbolji prijatelji Kinez, Kolumbijac, Irac i jedan baš s našeg otoka Lanzarotea. Standard i kvaliteta života ovdje i u Hrvatskoj su neusporedivi – plaće su znatno bolje, a hrana u dućanima i jeftinija nego kod nas. Nije problem, kao ni veliki izdatak izlaziti na ručkove i večere u restorane, ići na izlete na zanimljivia mjesta, kojih ovdje ima gomila jer je otok vulkanski, kao i svakodnevno odlaziti na jednu od mnogobrojnih pješčanih plaža. Nismo požalili što smo došli ovdje, iako nam ništa ne može nadomjestiti naše najdraže – našu obitelj koja nam nedostaje, pa često putujemo ili mi u Zagreb ili oni kod nas.'

Kada priča o svom sinu Ianu, Ines ne skriva ponos. Za njega kaže da je pametno i sretno dijete, s kojim je sve lako, te kako se odlično prilagodio životu na Lanzaroteu. Iako je, priznaje, voljela sate i dane provoditi u studiji ili na setu, s kreativnom i zabavnom ekipom i stvarati lijepe foto priče, posao stilista ostavila je u Hrvatskoj. 'Taj posao ionako već dugo nije ono što je bio, a time je i puno manje plaćen nego prije. Kada sam se intenzivno bavila time, govorila sam da zapravo ne radim nego uživam, a za sve to me još i plaćaju. No, kada sam postala mama, prioriteti su se promijenili pa nisam više tako puno odlazila na evente, revije, a snimanja koja traju beskonačno mi nisu više bila toliko zabavna. Ipak, moda i dizajn interijera uvijek će ostati moje velike ljubavi', priznala je Ines te se prisjetila kako je dugo surađivala s Danijelom Martinović i Petrom Grašom, s kojima je i putovala, za jedan show je odijevala Larisu Lipovac i Renea Bitorajca, a za časopise je stilizirala mnoge, poput Marijane Batinić, Ide Prester, Zrinke Cvitešić, Severine i Gibonnija, a voljela je raditi i reklame i televizijske projekte. Ipak, kako kaže, najgenijalnija osoba s kojim je radila čak nekoliko projekata i zbog koje bi je svakodnevno bolio trbuh od snimanja, bio je Branko Đurić Đuro.