Društvene mreže već su danima prepune fotografija iz kuhinja brojnih domaćica, koje se ne prestaju hvaliti vrstama i količinom kolača koje su već spravili za nadolazaće blagdane. Ako namjeravate i sami u posljednji tren 'zadići rukave' i uzeti kalupiće u ruke, donosimo vam ideje i recepte za jednostavne, a efektne kolačiće i keksiće kojima ćete u trenu napraviti pravi blagdanski ugođaj i zadovoljiti i najkritičnija nepca.

Keksi sa kikiriki maslacem

Potrebni sastojci

• 230 g maslaca
• 250 g šećera
• 250 g kikiriki maslaca
• 2 jaja
• 1 vanilin šećera
• 380 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 1/2 žličice soli
• 1 žličica gustina

Priprema

Bitno je na vrijeme izvaditi maslac i kikiriki maslac iz hladnjaka kako bi namirnice bile sobne temperature i spremne za miješanje. Izmiksajte zajedno maslac narezan na kockice, šećer i vanilin šećer, dodajte jaja pa još malo miksajte, a na koncu dolazi kikiriki maslac koji se treba sjediniti s ostatkom smjese. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, sol i gustin. Kada dobijete tijesto glatke strukture koje se ne lijepi previše za ruke, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta (tako ćete postići njihovu prhkost). Potom od tijesta oblikujte male kuglice te ih poredajte u lim za pečenje. Oblici keksića koje ćete raditi ovise o mašti i tome što preferirate. Možete ih ostaviti kao kuglice, pritisnuti žličicom i dobiti plosnate keksiće ili ukrasiti vilicom pa će imati rebrastu strukturu. Kekse pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 13 minuta.

Čupavci

Sastojci za biskvit

• 6 jaja
• 10 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• malo limunove korice ili 1 limun šećer
• 8 žlica glatkog brašna
• 0.5 dcl ulja
• 0.5 dcl vode
• 1 prašak za pecivo

Sastojci za kremu

• 200 g tamne čokolade
• 150 g margarina
• 4 dcl mlijeka (po preporukama čitatelja može i manje, 2.5 dcl)
• kokos za ukrašavanje
• malo šećera

Priprema

Prvo se bacite na pripremu biskvita. Pećnicu upalite na 200 stupnjeva. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite žumanjke, dodajte limunovu koricu, a kada smjesa potpuno pobijeli dodajte brašno, pa nastavite miksati.a onda dodajte ulje i vodu te prašak za pecivo. Potom u posebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrsti snijeg te ih premjestite u smjesu gdje ste miksali ostalo i sve skupa kuhačom promiješajte u jednu smjesu. Izlijte u tepsiju, lagano poravnajte i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta. Potom izvadite biskvit pustite da se ohladi i narežite ga na jednake kocke. Nakon toga bacite se na pripremu kreme. Sve sastojke osim kokosa zakuhajte u lončiću. Potom svaku kocku biskvita dobro uronite u čokoladnu kremu, a onda i u posudu kojoj ste pripremili kokos, te odložite sa strane svaku

Čokoladni raspucanci

Sastojci

• 210 g oštrog brašna
• 220 g čokolade za kuhanje
• 55 g maslaca
• 100 g šećera
• 2 jaja
• pola žličice praška za pecivo
• malo ruma
• prstohvat soli
• šećer u prahu

Priprema

U većoj posudi pomiješajte brašno sa solju, a onda rastopite čokoladu s maslacem na pari. Potrebno je istući jaja sa šećerom i rumom (po želji) dok smjesa ne posvijetli i šećer se rastopi. Onda umiješajte rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima. Ručno miješajte dio po dio brašna dok se sve ne poveže. Smjesu ulijte u posudu, prekrijte je folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata. Smjesa bi trebala biti jako tvrda. Potom zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i izvadite smjesu iz hladnjaka. Žličicom grabite male kuglice smjese (promjera 2,5 cm) i oblikujte ih u kuglice rukama. Uvaljati ih u šećer u prahu i slažite ih s dosta razmaka na pleh s papirom za pečenje. Raspucance pecite 10-ak minuta, a kada ih izvadite još ih jednom pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prhki kolačići

Sastojci:

• 40 dk brašna
• 20 dkg maslaca
• 10 dkg šećera
• 3 žumanjka
• 2 do 3 žlice vrhnja

Priprema

Klasični suhi kolači u raznim oblicima rade se prema raznim receptima i svaka baka ili majka ima svoje male tajne, a mi donosimo jednostavan način uz sastojke koje već vjerojatno imate kod kuće. Recept pronađite ovdje.

Keksići od lješnjaka

Sastojci

• 140 g lješnjaka, tostiranih
• 140 g brašna
• 100 g maslaca sobne temperature
• 100 g šećera
• prstohvat soli
• 55 g tamne čokolade

Priprema

Priprema neodoljivih poljubaca od lješnjaka i čokolade vrlo je jednostavna čak i za početnike. Zahtijeva tek nekoliko sastojaka koji se pretvaraju u savršeno slasne keksiće. Recept potražite ovdje.

Gingerbread keksići

Sastojci

• 300 grama brašna
• 150 grama maslaca
• 100 grama smeđeg šećera
• 1 jaje
• 2 žličice đumbira u prahu
• 1 žličica cimeta
• Pola žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 prstohvat soli

Slatki podjednako izgledom i okusom, gingerbread keksići savršen su zalogajčić na božićno jutro uz šalicu kave, mlijeka ili toplog čaja. Hrskavi i nevjerojatno aromatični, tzv. gingerbread keksi neizostavni su dodatak na blagdanskom stolu, a recept pronađite ovdje.