Najukusniji način za pripremu patlidžana: Ove zapečene rolice u šalši sigurno će se svidjeti svim ukućanima

Ukoliko niste, obavezno probajte ovaj slasni recept za pripremu patlidžana. Jednom kada ga okusite, sigurno ćete ga nastaviti pripremati za svoje ukućane. Kombinacija patlidžana, češnjaka, mljevenog mesa i šalše savršeno se sljubljuje u ustima, a namirnice uvijek možete dopuniti ili izmijeniti prema vlastitim željama.

Sastojci

• 2 veća patlidžana
• 1/2 kg mljevenog mesa
• 1 glavica luka
• 1 žlica krušnih mrvica
• Konzervirana rajčica
• Sol
• Papar
• 2 češnja češnjaka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 žličica Vegete
• Maslinovo ulje
• Bosiljak

Priprema

1. Odstranite krajeve patlidžana i narežite ih na kriške otprilike pola centimetara debljine.

2. Položite ih jednu do druge u veliki lim za pečenje i posolite. Ostavite da odstoje 30 minuta kako bi pustile vodu.

3. Narežite luk na sitne kockice. Dodajte ga u mljeveno meso koje je zatim potrebno začiniti solju, paprom, Vegetom i usitnjenim češnjakom. Sve dobro promiješajte rukama da se sjedini.

4. U staklenu posudu dodajte konzerviranu rajčicu i skašite je vilicom. Dodajte malo maslinovog ulja, češnjaka i narezanog svježeg bosiljka. Promiješajte.

5. Od mljevenog mesa oblikujte polpete. Neka budu ovalnog oblika kako bi ih lakše zarolali u patlidžan.

6. Patlidžane posušite uz pomoć papirnatog ručnika. Zagrijte nauljenu tavu i kratko s obje strane popržite patlidžane.

7. Nauljite vatrostalnu posudu i na dno dodajte malo šalše. Svaku polpetu zarolajte kriškom patlidžana i položite u posudu za pečenje.

8. Kada je posuda prekrivena punjenim rolama, prelijte ih ostatkom šalše.

9. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Po želji na svaku rolu možete dodati i tanku krišku sira 5 minuta pred kraj pečenja.

U slast!