Smještena u srcu zapadne Istre, okružena mediteranskim krajolikom i karakterističnom crvenicom, vinarija je od početka gradila reputaciju na preciznosti u vinogradu i eleganciji u podrumu. Njihova signature vina White i Red već dva desetljeća uživaju status kultnih etiketa te su nezaobilazna na vinskim kartama vodećih restorana i u privatnim kolekcijama vinskih znalaca. Postala su sinonim za balans, strukturu i dugovječnost, a upravo je ta filozofija dosljednosti, precizne kontrole i poštivanja terroira otvorila prostor za novi iskorak.

Danas Meneghetti u svom portfelju ima četiri pjenušca, svaki poseban na svoj način i namijenjen drugačijem trenutku i profilu ljubitelja vina. Svaki od njih nosi prepoznatljiv potpis kuće, ali s vlastitom osobnošću i stilskom interpretacijom.

Temelj kvalitete Meneghettijevih pjenušaca leži u terroiru. Grožđe dolazi iz unutrašnjosti Istre, s položaja na bijeloj zemlji, gdje izražene temperaturne razlike između toplih dana i svježih noći igraju ključnu ulogu. Upravo te amplitude omogućuju očuvanje prirodnih kiselina i aromatske čistoće, što je od presudne važnosti za proizvodnju kompleksnih i dugovječnih pjenušavih vina. U kombinaciji s istarskom mikroklimom i utjecajem mora stvaraju se idealni uvjeti za postizanje svježine i elegancije.

Drugi element je znanje. Iskustvo stečeno u proizvodnji kompleksnih mirnih vina uspješno je preneseno u proces druge fermentacije. Kontrola temperature, pažljivo vođeno odležavanje na finim talozima te precizno definirano vrijeme dozrijevanja rezultiraju pjenušcima fine perlaže, kremaste teksture i slojevitih aroma.

Treći, možda i presudan faktor, jest strpljenje. Umjesto brzog plasmana na tržište, Meneghetti je odabrao vrijeme kao saveznika. Produženo odležavanje daje dubinu i profinjenost, pozicionirajući pjenušce ne samo kao aperitiv, već kao ozbiljno vino s karakterom i izraženim gastronomskim potencijalom.

U posljednje vrijeme posebno se ističe Blanc de Blancs koji je nedavno osvojio nagradu za najbolji hrvatski pjenušac u izboru Vinskog kluba, potvrđujući kvalitetu i prepoznatljivost na nacionalnoj razini. Uz njega, iznimnu pažnju privlači i Reserva iz berbe 2017. koja je odležavala punih šest godina na kvascima. To dugo odležavanje donijelo joj je dodatnu slojevitost, dubinu i aristokratsku eleganciju, svrstavajući je među najozbiljnije pjenušce domaće scene.

U trenutku kada hrvatska vinska scena sve snažnije afirmira autentičnost i visoke standarde, Meneghetti potvrđuje da vrhunski pjenušci nisu eksperiment, već logičan nastavak jasno definirane vizije. Bijela, crna i sada pjenušava vina dio su iste priče o terroiru, znanju i beskompromisnoj kvaliteti.