Bez obzira na to što još uvijek nemamo veći izbor voća i povrća, u ožujku možemo iskoristiti superpovrće koje je prepuno vitamina, nutrijenata i vlakana – sve zajedno čuva zdravlje organizma i daje tijelu energiju. Huffington Post preporuča pet namirnica koje možemo iskoristiti u ožujku.

Možemo ga naći tijekom cijele zime, koristiti u više vrsta jela i kupiti po pristupačnim cijenama. Kelj je bogat kalijem, vlaknima te vitaminima A i C, a ima više kalcija od drugog zeljastog povrća. Kelj možete jesti sirovog na salatu ili kratko kuhati na pari. Tako će svi listovi zadržati vitamine te izgubiti gorak okus koji neki ne vole. Kod nas se najčešće pravi na lešo, kao varivo ili se stavlja u musaku.

2. Ljutika

Srodna je s lukom, ali ima blaži okus. To je zapravo podvrsta luka koja ima manje glavice, tanje slojeve i manje vode od običnog luka. Poznato je da sve vrste luka imaju dobro djelovanje u borbi protiv karcinoma, a da biste iskoristili blagodati ljutike, u dnevnu prehranu uvrstite dvije žlice. Ljutika se najčešće koristi u salatama te preljevima i umacima za salatu.

3. Repa

Ovo je korjenasto povrće također puno kalija, vlaknima i vitaminom C, ima i antioksidativno djelovanje. Od ostalih nutrijenata, repa ima vitamin K, željezo i kalcij. Osim kao varivo, probajte je peći zajedno s mrkvom i slatkim krumpirom u pećnici.

4. Rotkvice

Pravi su vjesnici proljeća s prelijepom crvenom bojom, a ljutkastim okusom upozoravaju da zima još nije završila. Rotkvice su bogate vlaknima, vitmanom C, folnom kiselinom, kalijem i vrlo malo kalorija.

5. Artičoke

Artičoka je mediteranska biljka i kod nas samoniklo raste na otocima u srednjoj i južnoj Dalmaciji. Kao i ostalo zeleno povrće ima puno vlakana, vitamina C i K, ali je među deset namirnica koje imaju naviše antioksidanata. Nakon što ih očistite treba ih kuhati do 45 minuta s malo limunovog soka. Artičoka ima višu razinu natrija pa pripazite da ne dodajete puno soli.