Ako vam je cilj hraniti se na način koji podržava zdravlje srca, pripremanje obroka kod kuće može biti velika prednost. Osim što je često povoljnije od čestog naručivanja hrane ili odlazaka u restorane, omogućuje veću kontrolu nad sastojcima, količinom soli i veličinom porcija.

'Pacijentima govorim da je kuhanje kod kuće općenito puno zdravije, i jeftinije, od jedenja vani, a osnovne namirnice u zamrzivaču smanjuju vjerojatnost da ćete naručiti dostavu', kaže dr. Dara Lee Lewis, preventivna kardiologinja iz Instituta za srce i krvne žile Mass General Brigham.

Naravno, domaći obrok nije automatski zdrav izbor. Jela puna soli, masni odresci, hamburgeri ili svinjetina ne čine mnogo za zdravlje srca. Dr. Lee Lewis zato preporučuje da se jelovnik češće temelji na nemasnim proteinima, poput piletine i plodova mora, te biljnim izvorima proteina kao što su grah, tofu, slanutak i leća.

Kardiologinja je za Parade otkrila da postoji jedna popularna zamrznuta namirnica koju liječnica izbjegava držati u svom domu.

Mnogi ga vole i često imaju u zamrzivaču, ali ne i kardiologinja

Namirnica koju nećete pronaći u zamrzivaču dr. Lee Lewis je sladoled.

'Ljeti jako volim sladoled, ali on sadrži mnogo zasićenih masti, koje dovode do povišenog kolesterola, a on može pridonijeti nakupljanju plaka u srčanim arterijama. Također sadrži mnogo šećera i kalorija, što, naravno, može dovesti do debljanja i upale', objašnjava liječnica.

Prehrana bogata zasićenim mastima povezuje se s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti jer može povećati razinu LDL, odnosno 'lošeg' kolesterola. Ni velik udio šećera u sladoledu nije povoljan za zdravlje srca, osobito ako se takvi deserti jedu često.

Umjerenost je najvažnija

Ipak, izbjegavanje sladoleda u svakodnevnoj prehrani ne znači da ga se morate potpuno odreći. 'Kao i kod većine stvari, kada je riječ o sladoledu preporučujem umjerenost', kaže dr. Lee Lewis.

Umjesto da ga stalno držite u zamrzivaču, zbog čega lako može postati večernja navika, predlaže da ga jedete povremeno, odnosno kada ga svjesno poželite. Odlazak na sladoled s obitelji ili prijateljima tako ga može pretvoriti u malu posebnu prigodu, a ne u desert koji se jede svake večeri.

Ako ipak volite imati hladnu poslasticu kod kuće, liječnica savjetuje potražiti alternative s manje masti i šećera, a više proteina.

'Danas u supermarketima postoji nekoliko zdravijih alternativa običnom sladoledu. Nemaju baš tako kremast i bogat okus kao pravi sladoled, ali sjajno je što, kada za vrućeg dana poželimo hladnu poslasticu, možemo pronaći alternativu s manje masti i šećera, a više proteina', kaže.