Kada govorimo o zdravlju jetre, puno češće nabrajamo ono što bismo trebali izbjegavati – previše alkohola, šećera i visoko procesirane hrane
No jednako je korisno znati što možemo jesti.
vezane vijesti
Dijetetičari su izdvojili četiri jednostavna međuobroka koji se dobro uklapaju u prehranu usmjerenu na zdravlje jetre: orašaste plodove, pečeni slanutak, integralni tost s avokadom te citrusno voće.
Važno je odmah razjasniti jednu stvar: nijedna od tih namirnica ne 'čisti' jetru niti liječi masnu jetru. Njihova je prednost u tome što donose vlakna, nezasićene masnoće, proteine i antioksidanse te mogu zamijeniti nutritivno siromašnije grickalice.
Orašasti plodovi
Bademi, orasi, indijski oraščići i drugi orašasti plodovi donose kombinaciju nezasićenih masnoća, proteina, vlakana, vitamina E i antioksidansa.
Dijetetičarka Lisa Andrews ističe da upravo njihov sadržaj nezasićenih masnoća i antioksidansa može biti koristan u prehrani usmjerenoj na metaboličko zdravlje. Istraživanja su pronašla povezanost između konzumacije orašastih plodova i manje učestalosti masne bolesti jetre, no potrebno je još istraživanja kako bi se preciznije utvrdio učinak.
Pečeni slanutak
Ako vam nedostaje nešto hrskavo i slano, pečeni slanutak zanimljiva je alternativa čipsu.
Posebno je bogat vlaknima i biljnim proteinima. Dio tih vlakana je topiv, što je važno za regulaciju kolesterola, a jetra ima ključnu ulogu upravo u njegovoj proizvodnji, preradi i recikliranju.
Avokado na integralnom tostu
Avokado donosi vlakna i mononezasićene masnoće, dok integralni kruh dodaje još vlakana i vitamine B skupine.
Takva kombinacija dobro se uklapa u mediteranski obrazac prehrane, koji se povezuje s povoljnijim metaboličkim i kardiovaskularnim zdravljem.
Naranče i grejp
Citrusi su praktičan međuobrok bogat različitim biljnim spojevima. Naranče, primjerice, sadrže hesperidin, flavonoid s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima.
Kod grejpa ipak postoji važna napomena: može utjecati na djelovanje pojedinih lijekova, među kojima su određeni statini i lijekovi za krvni tlak. Ako redovito uzimate terapiju, dobro je provjeriti s liječnikom ili ljekarnikom smijete li ga jesti.
Poanta zato nije pronaći jednu 'čudotvornu' namirnicu za jetru, nego češće birati cjelovitu, minimalno procesiranu hranu bogatu vlaknima i kvalitetnim mastima.
