brzo i lako

Jednostavan i vrlo ukusan recept sa punjenim patlidžanima koji ćete obožavati za vrijeme ljetnih vrućina

  • Autor: M.D.
  • Zadnja izmjena 03.08.2021 11:53
  • Objavljeno 03.08.2021 u 11:53
tportal

Izvor: Profimedia / Autor: Ivanna Grigorova / Panthermedia / Profimedia

Prava je šteta ne uživati u patlidžanima za vrijeme ljetnih vrućina, a punjeni patlidžani mnogima su omiljeni ljetno jelo. Za nešto lakšu varijantu napunite ih samo povrćem i uživajte u sočnom i vrlo ukusnom obroku

Za vrijeme ljetnih vrućina najčešće posežemo za laganim i brzo gotovim jelima, a patlidžani punjeni mješavinom povrća i listićima badema recept su koji se svakako isplati probati. Odlična kombinacija sastojaka i okusi koji je dobro slažu te brza priprema ovo će jelo staviti visoko na listu omiljenih ljetnih obroka.

Potrebni sastojci:

  • 2 patlidžana
  • 2 grančice celera
  • 1 crvena paprika
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 žlice listića badema
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • 6 žlica maslinovog ulja
  • Sol
  • Papar
  • Nekoliko listića svježeg peršina

Postupak:

Sa štapića celera uklonite niti i narežite na kockice, a zatim narezani celer stavite u lonac, prelijte vodom, posolite, kuhajte 12 minuta na umjerenoj vatri i ocijedite.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Patlidžane prepolovite te ih izdubite pomoću noža. Režite uz rub stjenke, ali pazite da ne oštetite koru.

Izdubljene patlidžane iznutra začinite solju i paprom, poprskajte ih s dvije žlice ulja, a zatim ih stavite naopako na lim za pečenje i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.

Očistite papriku i narežite na kockice. Češnjak ogulite i nasjeckajte, a zatim očistite i nasjeckajte i luk.

Ostatak ulja zagrijte u loncu i pirjajte češnjak zajedno s lukom 5 minuta.

Dodajte meso patlidžana, ocijeđeni celer te nasjeckanu papriku. Nekoliko kockica paprike ostavite s strane za ukras.

Posolite, popaprite i dinstajte 15 minuta na umjerenoj vatri.

Dodajte bademe i nasjeckani peršin, dobro promiješajte i smjesom napunite polovice patlidžana.

Punjene patlidžane pecite na 180 stupnjeva između 15 i 18 minuta.

Pečene patlidžane stavite na tanjur te ukrasite listićima peršina i kockicama svježe paprike.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!