No uređaj koji mnogi koriste gotovo svakodnevno također može imati značajan udio u ukupnoj potrošnji – indukcijska ploča za kuhanje.

Prema podacima švedske Agencije za energetiku koje prenose tamošnji mediji, indukcijska ploča može potrošiti znatno više električne energije nego što mnogi očekuju. U određenim uvjetima njezina godišnja potrošnja može biti i nekoliko puta veća od potrošnje hladnjaka ili perilice rublja.

Razlog se prije svega krije u velikoj snazi. Dok hladnjak radi praktički neprekidno, njegov kompresor uključuje se i isključuje, a prosječna potrošnja raspoređena je tijekom cijelog dana. Indukcijska ploča, s druge strane, radi mnogo kraće, ali tijekom korištenja može povlačiti veliku količinu energije.

Pojedine zone za kuhanje mogu imati snagu od približno 1000 do 3000 vata, a kod istodobnog korištenja nekoliko njih ukupna snaga ploče može biti još veća.

Sat vremena dnevno itekako se zbraja

Upravo se tu krije razlog zbog kojeg svakodnevna navika kuhanja na kraju godine može napraviti osjetnu razliku.

Prema podacima navedenima u istraživanju, korištenje indukcijske ploče otprilike sat vremena dnevno može rezultirati velikom godišnjom potrošnjom električne energije. Naravno, stvarna brojka neće biti jednaka u svakom kućanstvu.

Ovisit će o modelu i energetskoj učinkovitosti ploče, broju zona koje istodobno koristimo, odabranoj snazi, vrsti posuđa, ali i tome kuhamo li svakodnevno složene obroke ili tek nakratko zagrijavamo hranu.

Zato nije moguće jednostavno proglasiti indukcijsku ploču najvećim potrošačem u baš svakom domu. Kućanstvo koje svakodnevno koristi sušilicu, električni bojler ili klima-uređaj imat će sasvim drugačiju strukturu potrošnje od onoga u kojem se najviše električne energije troši na kuhanje. Velika snaga ne znači nužno i da je indukcija neučinkovit način kuhanja. Upravo suprotno, jedna od njezinih glavnih prednosti jest način prijenosa energije.

Za razliku od klasičnih električnih ploča, indukcija elektromagnetskim poljem zagrijava samo posuđe, umjesto da najprije zagrijava površinu ploče, a zatim lonac ili tavu. Zbog toga se hrana može zagrijati vrlo brzo, uz manje gubitaka topline u okolinu.

Drugim riječima, indukcijska ploča može u kratkom vremenu povući puno struje, ali dio toga nadoknađuje brzinom i učinkovitošću zagrijavanja.

Kako smanjiti potrošnju?

Nekoliko jednostavnih navika može pomoći da se energija tijekom kuhanja ne troši nepotrebno.

Lonac ili tava trebali bi odgovarati veličini zone na kojoj se kuhaju, a korištenje poklopca skraćuje vrijeme potrebno da voda ili hrana dosegnu željenu temperaturu. Nema potrebe ni dugo kuhati na maksimalnoj snazi – nakon što voda zavrije ili se posuda dovoljno zagrije, snagu je najčešće moguće smanjiti.

Kod kuhanja vode dobro je zagrijavati samo količinu koja je zaista potrebna, a priprema većih količina hrane odjednom može biti ekonomičnija od nekoliko odvojenih kuhanja.

Važno je i pravilno posuđe. Ravno dno koje dobro prianja uz površinu i kompatibilno je s indukcijom omogućuje učinkovitiji prijenos energije.

Švedska Agencija za energetiku stoga preporučuje racionalno korištenje uređaja i energetski učinkovite navike. Pojedinačna ušteda tijekom jednog kuhanja možda neće izgledati velika, ali kada se ista radnja ponavlja iz dana u dan, razlika na godišnjoj razini može postati itekako vidljiva.

Indukcijska ploča tako nije uređaj kojeg se treba odreći zbog straha od računa. No ako se koristi svakodnevno, svakako je jedan od uređaja čiju potrošnju vrijedi imati na umu – posebno kada pokušavamo otkriti kamo zapravo odlazi električna energija u našem domu.