Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2025. godini pala je u odnosu na prethodnu godinu za 4,5 posto, dok se količina mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup povećala za 10,9 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS)
Lani je ukupna proizvodnja kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima iznosila 263,8 tisuće tona, što je za 12,5 tisuća tona ili 4,5 posto manje nego 2024. godine.
Količina mlijeka koju su gospodarstva predala u otkup mljekarama porasla je za 10,9 posto, odnosno za oko 19,9 tisuća tona, na 201,6 tisuća tona.
vezane vijesti
Potrošnja mlijeka u svježem stanju u kućanstvima smanjila se za 38 posto, na 12,1 tisuću tona, a izravna prodaja mlijeka (na gospodarstvu, tržnici, darovano i sl.) za 36 posto, na 9,6 tisuća tona.
Podaci DZS-a pokazuju da je ukupna količina mlijeka upotrijebljena za ishranu stoke lani prema godini prije pala za 27,9 posto, na 21,5 tisuća tona. Pala je i količina mlijeka prerađenoga na gospodarstvu, za 38,2 posto, na 17,9 tisuća tona.
Što se tiče mliječnih proizvoda, ukupna proizvodnja svježeg sira smanjila se za 12,1 posto, na 1.767 tona, dok je proizvodnja ostalih sireva smanjena za 8,5 posto, na 735 tona. Proizvodnja vrhnja smanjila se za 26,2 posto, na 389 tona, a maslaca za 58,3 posto, na pet tona.
Istodobno se proizvodnja ostalih proizvoda (jogurt, kiselo mlijeko i sl.) povećala za 16,8 posto, na 209 tona.
