Na mjesto trener Istre došao je nakon što su čelnici kluba s tog mjesta smijenili Manola Márqueza i to nakon prve pobjede u prvenstvu. Istra 1961 nakon sedam odigranih kola zauzima deveto mjesto u HT Prvoj ligi s pet osvojenih bodova.

U seniorskoj karijeri 41-godišnji Španjolac nastupao je za Gramenet, Valenciu, Recreativo, Tenerife, Murciu i Gimnastic, a Torres ima zavidne igračke uspjehe. Bio je član Valencije s kojom je osvojio dvije Primere (2002. i 2004.), po jedan Kup kralja (1999.),  Kup UEFA-e (2004.), Europski Super kup i Intertoto kup (1998.).

Igrao je pet puta  i za reprezentaciju Španjolske, a jedna nastup upisao je Svjetskom prvenstvu u Japanu i Južnoj Koreji 2002.

U trenerskoj karijeri vodio je Valenciju B i Lorcu.