sočno i za prste polizati

[VIDEO] Kako pripremiti savršenu marinadu? Zna Mate Janković koji je otkrio kako prirediti 'seksi roštilj'

Autor: Danijela-Ana Morić
Zadnja izmjena 25.11.2020 20:05
Objavljeno 25.11.2020 u 20:00

Izvor: Pixsell / Autor: Igor Kralj/PIXSELL, Facebook

Mnogi smatraju da je važna jačina vatre, treći se kunu samo i isključivo u kvalitetu mesa, no svi će se složiti u jednom da dobre marinade čine meso ukusnijim i neizostavni su dio svakog roštilja. Hrvatska kulinarska zvijezda često svojim obožavateljima nudi jedinstvene, prožete simpatičnim asocijacijama i usporedbama, a sad je pokazao kako se može spraviti sočna piletina u marinadi

Jedan od sedmorice kuhara koji su pokrenuli projekt 'Chef kuha doma', vrhunski kuhar kojeg je publika zavoljela kroz ulogu mentora i suca u emisijama 'Masterchef', 'Tri, dva, jedan – kuhaj!' te 'Kuhan i pečen' rado dijeli recepte na društvenim mrežama i kreativne zanimljivosti iz područja kuhanja. Ovaj put se svojim pratiteljima na društvenim mrežama javio iz ponešto drugačijeg okruženja, sa sunčane terase gdje je pripremao roštilj.

tportal — Izvor: Društvene mreže / Autor: Facebook

Za pileću marinadu potrebni su otkošteni batak i zabatak. Za to je potrebno sol, kumin, kurkumu, dimljenu crvenu papriku, papar i jogurt. U posudu treba staviti dva komada mesa koja se posole, popapre.

View this post on Instagram

A post shared by Chef. (@matejankovic)

'Sa začinima vrlo oprezno. Lako ih je dodati ali teško oduzeti', poručio je u svom videu Mate Janković. Na kraju je dodaju ostali začini te na jogurt. šarmantni chef ističe da se on inače rijetko koristi u marinadu, ali će se njime postići omekšavanje mesa. Doda se i dimljena crvena paprika dimljena te nekoliko kapi maslinovog ulja. Sve je potrebno promiješati i pustiti se da odstoji. Nakon što je odstajalo, meso je spremno za pečenje, a Mate je svoje poslužio uz poriluk i patlidžan.