Jutarnja kava mnogima je ritual bez kojeg ne počinje dan, ali nije bezazlena u kombinaciji s dodacima prehrani. Stručnjaci upozoravaju da neke kombinacije mogu ozbiljno smanjiti apsorpciju ključnih nutrijenata i dugoročno narušiti zdravlje.

Sve je stvar kemije. Kava sadrži niz spojeva, među kojima su najvažniji kofein i tanini, a upravo oni mogu ometati način na koji tijelo koristi vitamine i minerale. Tanini se, naime, vežu za nutrijente i otežavaju njihovu probavu, čime se smanjuje količina tvari koje organizam uopće može iskoristiti.

Iako kofein potiče rad probavnog sustava, njegova kombinacija s taninima dodatno ograničava apsorpciju hranjivih tvari. ‘Za bolju probavu i učinkovitost dodataka prehrani, kavu je bolje ne konzumirati istovremeno s određenim suplementima’, upozorila je liječnica Lauren Manaker za Self.

Željezo

Dodaci željeza posebno su osjetljivi na tanine iz kave. Njihova kombinacija gotovo onemogućuje apsorpciju željeza, što može dovesti do pada njegove razine u organizmu. Učinak je izraženiji što je kava jača.

Kalcij

Iako je kava s mlijekom mnogima omiljena, kalcij iz mlijeka ne ‘slaže’ se dobro s kavom. Kao i kod željeza, dolazi do smanjene apsorpcije, što može biti problematično kod osoba koje već imaju manjak kalcija.

Magnezij

Magnezij je ključan za rad mišića i regulaciju krvnog tlaka, no kava potiče njegovo izlučivanje putem urina. Dugoročno, to može dovesti do manjka, osobito ako se već uzimaju dodaci zbog deficita.

Cink

Važan za imunitet, osobito u sezoni prehlada, cink također gubi učinkovitost ako se uzima uz kavu. Umjesto da pomaže tijelu u obrani od bolesti, njegova se apsorpcija znatno smanjuje.

Kako izbjeći problem

Ni bezkofeinska kava ni većina čajeva nisu idealna alternativa jer također sadrže tanine. Iznimka su biljni čajevi, koji prirodno ne sadrže ni kofein ni tanine pa ne ometaju apsorpciju nutrijenata. Najjednostavnije rješenje je razmak u konzumaciji. Stručnjaci preporučuju pričekati barem dva sata nakon ispijanja kave prije uzimanja dodataka prehrani.