Češnjak je nezamjenjivi lijek i preventiva pri slučajevima trovanja hranom. Nova istraživanja pokazuju da nema lijeka koji tako uspješno suzbija najčešću bakteriju koja prijeti probavnom sustavu
Češnjak sadrži sastojak koji je 100 puta učinkovitiji u liječenju trovanja hranom od antibiotika, utvrdili su znanstvenici. Njegovo je ime dialil sulfid – ne samo da ima jače, nego i brže djelovanje.
Ovo otkriće otvara vrata novim načinima liječenja trovanja sirovim i obrađenim mesom, odnosno svim probavnim problemima koje uzrokuje bakterija kampilobakter. Nove spoznaje objavljene su u stručnom časopisu Journal of Antimicrobial Chemotherapy, a dr. Michael Konkel o kaže za Daily Mail
'Rezultati su vrlo uzbudljivi, jer pokazuju da taj sastojak ima potencijal smanjiti prisutnost štetnih bakterija u hrani koju jedemo i njezinu okruženju. Jer kampilobakter je najčešći uzročnik tegoba uzrokovanih hranom u Americi, a vjerojatno i u svijetu.'
Simptomi zaraze ovom bakterijom su proljev, grčevi, bol u predjelu abdomena i visoka temperatura. Najčešći slučajevi uzrokovani su konzumacijom sirove ili slabo prerađene peradi, ili pak hrane koja je zaražena zbog obrade na nečistoj radnoj podlozi i nečistim priborom.
