ZNAŠ LI...

Što je turbinado šećer?

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 12.07.2010 11:30
  • Objavljeno 12.07.2010 u 11:30
smeđi šećer

smeđi šećer

Izvor: sxc.hu / Autor: sxc.hu

Zovu ga još i demerara, po koloniji Demerara u Guajani, odakle je prije dolazio ovaj šećer, a danas ga većina dolazi s Mauricijusa

Zapravo se radi o smeđem šećeru čiji su kristali mnogo veći od onih kod običnog šećera. Također, on se proizvodi u ranijem stadiju prerade šećerne trske te ga zbog toga mnogi smatraju zdravijim jer je manje prerađen od bijelog šećera.

Međutim, s ovim treba biti oprezan jer su istraživanja pokazala da su najčešće smeđi šećer i bijeli šećer ista stvar. Smeđi šećer u 90 posto slučajeva se proizvodi na sljedeći način: nakon rafiniranja, u bijeli šećer se doda melasa (pet do 10 posto), koja je preostala nakon procesa prerade.

U ovoj rubrici svaki tjedan možeš pročitati neku zanimljivost ili otkačenu činjenicu kojom možeš iznenaditi svoje vršnjake, ali i one puno starije!

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi