Zima je godišnje doba kada si možemo dopustiti malo kaloričniju hranu, a jedan od primamljivih recepata je piletina punjena sirom i brokulom
Pečena piletina ne mora uvijek biti nezdrava, posebno ako je stavite na malo maslinovog ulja, a onda dodate i zdravu brokulu. Recept za punjenu piletinu sa sirom i brokulom te po želji umotanu u pršut donosi Skinny Taste
3 polovice pilećih prsiju bez kostiju
1 veliko jaje
2 velike žlice vode
Krušne mrvice
2 čaše nasjeckane brokule
5 šnita sira po želji
Sol
Čačkalice
Ulje
Pršut po želji
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva. U manjoj zdjelici pomiješajte jaja, malo soli i vodu, a u drugu usipajte krušne mrvice.
Piletinu narežite na šnicle i po želji ih možete malo istući batom za meso ako želite da budu tanji. Ako je meso tanje, lakše ćete ga omotati i povezati čačkalicom. Svaku šnitu sira prerežite na pola.
Na sredinu piletine stavite polovicu sira, a na nju stavite brokulu. Omotajte piletine i povežite čačkalicom da se ne odmota te malo posolite.
Kada tako pripremite svu piletinu, umočite je u jaje pa u mrvice i složite na pleh za pečenje. Poprskajte s malo maslinovog ulja i pecite oko pola sata dok ne bude gotovo.
Druga opcija je da, umjesto jaja i mrvica za paniranje, piletinu ispečete samu i na kraju umotate u pršut koji će pojačati okus.
