Piletina s prženom rižom idealna je za pripremu unaprijed: sve sastojke možete narezati i pripremiti dan ranije, a rižu je najbolje iskoristiti od prethodnog dana. Tako ćete u tren oka imati topao, zdrav i zadovoljavajući obrok kad god vam zatreba.

Recept za prženu rižu s piletinom

Ovaj jednostavan recept spaja sočnu piletinu, hrskavo povrće i začinjenu rižu, a sve se priprema brzo i bez kompliciranih koraka. Idealno je za obiteljske obroke ili kao obrok za kroz tjedan, jer se lako čuva i ponovno zagrijava, a nutritivno je uravnotežen i bogat proteinima i vlaknima.

Osim toga, ovaj obrok je fleksibilan: dodajte povrće koje imate pri ruci, poput brokule, paprike ili špinata, ili ubacite orašaste plodove poput indijskih oraščića za dodatnu teksturu.

Sastojci:

• 5 žlica ulja
• 3 pileća prsa (oko 700 g)
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 2 mrkve, oguljene i narezane
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica svježeg đumbira, sitno nasjeckanog
• 4 šalice kuhane bijele riže (po mogućnosti prethodno skuhane)
• 3/4 šalice smrznutog graška
• 3 velika jaja, lagano umućena
• 3 žlice soja sosa s niskim udjelom soli
• 2 mlada luka, tanko narezana

Priprema:

Piletinu začinite solju i paprom i kratko je ispržite na ulju dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana, a potom je dovršite pečenjem u pećnici.

Dok se piletina peče, u istoj tavi kratko pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju, dodajte češnjak i đumbir i kratko popržite dok ne zamiriše. U tavu dodajte rižu i grašak, sve dobro promiješajte i zagrijte.

Rižu gurnite sa strane, dodajte preostalo ulje i jaja, te ih umiješajte u rižu. Na kraju vratite piletinu, dodajte soja sos i mladi luk te sve zajedno promiješajte. Poslužite toplo i uživajte u brzom, zdravom i punom okusa obroku.