Ako tražite jednostavno i hranjivo jelo koje se priprema u jednoj posudi, a pritom nudi puno okusa, ova pirjana piletina s kupusom i limunom idealan je izbor za svaki dan u tjednu
Ručak koji ne zahtijeva sate kuhanja i hrpu posuđa uvijek je dobrodošao, a ova pirjana piletina s kupusom i limunom ujedno je i vjerojatno jedno od najukusnijih jela koje ćete pripremiti ove zime.
vezane vijesti
Sočna piletina pirja se zajedno s kupusom, koji tijekom kuhanja postaje mekan i blago sladak, dok limun i bijelo vino unose svježinu i laganu kiselost koja podiže cijelo jelo. Završni dodir meda povezuje okuse u savršenu harmoniju okusa.
Sastojci:
- 1 kg pilećih zabataka s kožom i kosti
- sol
- 2 manja limuna
- 1 žlica neutralnog ulja
- 1 srednja glavica kupusa
- 250 ml suhog bijelog vina
- 3–4 žlice meda
Priprema:
Pileće zabatke posolite i kratko zapecite na ulju dok koža ne postane zlatna i hrskava, zatim ih izvadite sa strane. U istu posudu dodajte tanko narezani limun i kratko karamelizirajte, potom umiješajte grubo nasjeckani kupus i sve lagano posolite.
Ulijte bijelo vino, vratite piletinu među kupus, dodajte naribanu koricu i sok drugog limuna te pirjajte dok kupus ne omekša, a meso ostane sočno. Pred kraj jelo se lagano zasladi medom i, po želji, kratko zapeče u pećnici kako bi se koža dodatno zapekla. Poslužite uz kruh, domaće rezance ili palentu.
