LUDE I PIJANE

Kanađanin poji svoje krave vinom

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 22.07.2010 12:24
  • Objavljeno 22.07.2010 u 11:24
krave

krave

Izvor: Corbis / Autor: Benelux/Corbis

Nakon posljedica izbijanja kravljeg ludila u Kanadi grupa stočara iz područja Alberte počela je pojiti krave vinom i tako stvorila novi proizvod. Njihova govedina uspoređuje se s čuvenom japanskom govedinom kobe

Uzgajivač stoke Bill Freding kaže kako je njegova ideja dodavanja vina u jelovnik krava prošle godine postala stvarnost, a nada se da će time dobiti proizvod poput japanske govedine kobe od kravawagyu koje dan prije klanja hrane pivom, a zatim ih masiraju sakeom.

U Japanu govedina kobe zbog svoje mekoće i teksture košta i do 100 dolara po odresku. Kanadski gastronomski stručnjaci smatraju da  novi kanadski proizvod ne zaostaje mnogo za japanskim.

Sam Bill Freding opisuje svoju govedinu slađom i crvenijom te mrvicu mekšom od uobičajenih proizvoda. Krave dobivaju vino kao dodatak u hranu tek u zadnjih 90 dana prije klanja.

Iako se radi o velikoj količini vina, litra po glavi i nije tako puno s obzirom da se radi o govedima. Na njihovu veličinu, po procjeni vlasnika, radi se o ekvivalentu čaše vina koju ljudi uglavnom popiju za ručak.

Kanadska mesna industrija oduševljena je Fredingovom idejom i zainteresirana je za kupovinu rebara i odrezaka. Bill Freding nada se da će njegov proizvod otvoriti mnoga vrata koja su se zatvorila nakon izbijanja kravljeg ludila prije nekoliko godina.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi