'splitu s ljubavlju'

Splićani i njihovi gosti uživali u bakalaru i pjesmama zbora Brodosplita

24.12.2022 u 15:17

Bionic
Reading

Splićani i njihovi gosti uživali su u subotu točno u podne na ribarnici gdje je podijeljeno pet tisuća porcija bakalara nakon čega im je zapjevao zbor Brodosplita, koji slavi 50. godina postojanja

Građanima su bakalar, među stotinjak volontera, dijelili i gradonačelnik Ivica Puljak i župan Blaženko Boban. Trideset kuhara ​iz cijele Dalmacije ​danima su pripremali bakalar te ga kuhali u velikoj 'teći' promjera 2,6 metara, koju su prije 17 godina napravili splitski škverani​, a danas ju je na ribarnicu dovezao pauk​. ​Kuhar Željko Neven Bremec, predsjednik Udruge kuhara Škmer, novinarima je otkrio da su potrošili 250 kilograma bakalara, 500 kil​ograma kr​u​mpira, 200 kilograma kapule, 50 litara maslinova ulja, 100 litara pelata​, te osam kilograma 'konšerve'. ​

Bakalar se kuhao nešto manje od četiri sata, a podijeljen je građanima u porcijama od pola litre za svega petnaestak minuta.​ ​Župan Boban rekao je da je ta manifestacija simbol zajedništva​ i okupljanja, te je zbog toga tako vrijedna. Svim je građanima čestitao nadolazeće blagdane uz poruku mira i zdravlja. Direktorica splitske Turističke zajednice Alijana Vukšić zahvalila je svima koji su neumorno sudjelovali kako bi da to tradicionalno jelo usrećilo pet tisuća ljudi, kao i da se pošalje lijepa slika zajedništva.

  • +11
Split - Bakalar i ponuda ribe na gradskoj ribarnici za Badnjak Izvor: Cropix / Autor: Vojko Basic

Svi koji su se jutros zatekli u središtu Splita nisu mogli, a da ne osjete mirise i okuse Dalmacije jer je, uz bakalar na brudet, koji se dijelio besplatno, grad mirisao i na friganu ribu, bjanko bakalar, punjene lignje, ali i na fritule, kroštule i rožadu iz ugostiteljskih objekata. Dugogodišnja božićna manifestacija "Splitu s ljubavlju" nastavila se ove godine, nakon pauze zbog epidemioloških mjera i pandemije. Organizator je Grad Split, Splitsko- dalmatinska županija, splitske i županijske Turističke zajednice te Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija - ŠKMER.​

Manifestaciju "Splitu s ljubavlju" prije 16 godina počeli su vrsni splitski kuhar i osnivač udruge ŠKMER Miro Bogdanović i tadašnji splitski gradonačelnik Zvonimir Puljić. Danas u Splitu posebno je bilo lijepo i Ispod ure gdje su točno u podne pjevale klape kojima se pridružilo stotine građana, ali i brojni turisti.