Holivudski oskarovac gostovao je u popularnom američkom serijalu 'Last Meals' i dobio jednostavno, ali prilično veliko pitanje: što bi poželio pojesti kada bi mogao birati svoj posljednji obrok?

Uz jela povezana s obitelji i njegovim životom u SAD-u, na popisu se našlo i jedno iznenađenje – tjestenina koju je prije četiri godine kušao u Istri.

I ne bilo koja. McConaughey je poželio ponovno okusiti tonnarelle s velikim crvenim kozicama, kremom od kave i smeđim maslacem iz restorana Meneghetti u Balama.

Četiri godine poslije još pamti okus iz Istre

McConaughey je Meneghetti posjetio 2022. godine sa suprugom Camilom Alves. Tijekom boravka kušali su degustacijski meni, a upravo mu je ova neobična kombinacija tjestenine i kozica ostala posebno urezana u pamćenje.

Koliko posebno, postalo je jasno tek sada.

U 'Last Mealsu', serijalu YouTube kanala Mythical Kitchen koji vodi chef Josh Scherer, poznati gosti ne biraju samo omiljena jela. Hrana služi kao polazište za razgovor o životu, obitelji, uspomenama i smrti, a McConaughey je među svim okusima koje je tijekom života mogao izabrati poželio ponovno upravo onaj iz Bala.

Scherer je otišao i korak dalje te je, pripremajući epizodu, kontaktirao ljude iz Meneghettija kako bi doznao što je točno McConaughey tada jeo i pokušao rekonstruirati jelo.

Otkrio je glumcu da ga se u restoranu i dalje sjećaju, kao i tjestenine koja se tada nalazila na degustacijskom meniju.

Kada ju je ponovno kušao u studiju, McConaughey je potvrdio da su okusom vrlo blizu onome što pamti iz Istre.

Na prvi pogled sastojci možda djeluju kao neobičan spoj. Tonnarelli, duga i nešto deblja tjestenina, kombinirani su s Gambero Rosso kozicama, odnosno velikim crvenim mediteranskim kozicama, te kremom od kave i smeđim maslacem.

Upravo kava cijeloj kombinaciji daje neočekivani zaokret, dok smeđi maslac donosi orašaste i karamelizirane note.

Jelo se u vrijeme McConaugheyjeva posjeta nalazilo na degustacijskom meniju, a prema tadašnjoj priči iz restorana glumac je bio toliko oduševljen da je rekao kako će ga preporučiti svojim holivudskim kolegama.

Četiri godine poslije očito ga nije zaboravio.

A priča sada dobiva i praktičan nastavak: iz Meneghettija su najavili da će se jelo uskoro vratiti na njihov jelovnik.

Na popisu su i recept njegove supruge te obiteljske uspomene

Istarska tjestenina nije bila jedini izbor. McConaughey je za svoj zamišljeni posljednji obrok birao jela koja su uglavnom povezana s određenim ljudima ili razdobljima njegova života. Među njima su bolonjez, cheeseburger te coleslaw koji priprema njegova supruga Camila.

U epizodi se pojavljuje i njegova već dobro poznata, prilično nekonvencionalna salata od tune. McConaugheyjev recept ranije je postao viralan jer uz tunu uključuje sastojke poput wasabija, hrskavih jalapeñosa, nasjeckane jabuke i kukuruza.

No 'Last Meals' nije klasičan gastronomski intervju. Dok kuša odabrana jela, McConaughey govori o upoznavanju Camille, očinstvu, roditeljima, vlastitom odnosu prema smrti, ali i o jednom od najpoznatijih trenutaka svoje karijere – nastanku čuvenog 'alright, alright, alright'.

Zanimljivo je da je razgovor o 'inovativnoj tjestenini u Hrvatskoj' dobio zaseban segment emisije, što dovoljno govori o tome koliko mu je istarsko iskustvo ostalo u sjećanju.

Jedan od emotivnijih dijelova razgovora vezan je uz njegova oca Jamesa Donalda McConaugheyja, koji je preminuo 1992. Glumac je govorio o obiteljskim uspomenama i ideji da i nakon smrti na neki način nastavljamo nositi savjete svojih roditelja sa sobom. Upravo je to ono na čemu cijeli format 'Last Meals' počiva – jela nisu zanimljiva samo zbog okusa, nego zbog ljudi i trenutaka koje vraćaju u sjećanje.

U McConaugheyjevu slučaju jedan od tih trenutaka vodi ravno u Hrvatsku.

A za Meneghetti teško da postoji bolja preporuka: četiri godine nakon jednog privatnog ljetovanja jedan od najpoznatijih holivudskih glumaca nije samo zapamtio njihovo jelo, nego ga je stavio među nekoliko okusa koje bi poželio kušati još samo jednom.