Sočan, ukusan i prepun nutritivnih vrijednosti – losos je uvijek dobar izbor. A kada je riječ o njegovog pripremi, ne treba puno komplicirati
Losos odavno zauzima posebno mjesto na stolovima diljem svijeta zahvaljujući svom bogatom okusu, mekanoj teksturi i iznimnim zdravstvenim blagodatima. Bilo da ga biramo svježeg, dimljenog ili mariniranog, ova namirnica uvijek oduševi. No, pečeni losos u pećnici posebna je priča – jednostavan za pripremu, gotov za svega desetak minuta i uvijek savršeno sočan. Ovo je recept koji ćete obožavati.
vezane vijesti
Potrebni sastojci:
- 4 filea lososa (oko 600–700 g ukupno)
- 2 limuna
- 3 češnja češnjaka
- peršin
- aromatično bilje (npr. timijan, origano, ružmarin)
- sol
- papar
- maslinovo ulje (oko 3–4 žlice)
Priprema:
Najprije zagrijte pećnicu na 180 °C. Češnjak ogulite, nasjeckajte i stavite u mužar, a zatim dodajte peršin te sve zajedno dobro usitnite u glatku smjesu. Umiješajte svježe iscijeđeni sok jednog limuna, dok drugi limun narežite na tanke ploške.
Filete lososa položite u lim za pečenje obložen papirom, dodajte ploške limuna i sve lagano posolite i popaprite. Premažite ribe pripremljenom smjesom od češnjaka i peršina te po želji obogatite aromatičnim biljem.
Pecite oko deset minuta, pazeći da losos ostane sočan i mekan. Kad je gotov, izvadite ga pažljivo iz pećnice i poslužite uz prilog koji najviše volite.
