Ovaj elegantni grad na sjeveru Italije idealan je za sve koji žele doživjeti autentičnu talijansku atmosferu, uživati u dobroj hrani i otkriti znamenitosti koje još uvijek nisu pod tolikim pritiskom masovnog turizma.

Smještena u regiji Emilia-Romagna, Parma je jedan od onih gradova koji osvajaju polako. Nema potrebe za užurbanim obilascima ni dugim popisima atrakcija koje morate vidjeti. Ovdje se dan može započeti espressom na malom trgu, nastaviti razgledavanjem povijesnih građevina, a završiti večerom uz neke od najpoznatijih talijanskih specijaliteta.

Britanski The Guardian uvrstio je Parmu među manje razvikane europske gradove koje vrijedi posjetiti, istaknuvši njezinu arhitekturu, bogatu kulturnu baštinu i gastronomiju. Za razliku od najpopularnijih talijanskih destinacija, Parma nudi priliku za opuštenije istraživanje, premda ni ona nije potpuno pošteđena turističkih gužvi.

Grad u kojem se povijest skriva iza svakog ugla

Srce Parme njezina je povijesna jezgra, u kojoj se izmjenjuju elegantne ulice, palače i trgovi. Među najljepšim znamenitostima ističe se romanička katedrala iz 12. stoljeća, čija unutrašnjost skriva spektakularnu kupolu oslikanu freskama renesansnog majstora Correggia.

Odmah pokraj katedrale nalazi se osmerokutna krstionica od ružičastog veronskog mramora, jedno od najprepoznatljivijih arhitektonskih zdanja grada.

Vrijedi posjetiti i monumentalni Palazzo della Pilotta, nekadašnji kompleks vojvoda Farnese, u kojem se danas nalaze muzeji i galerije. Posebno je dojmljiv Teatro Farnese, raskošno kazalište iz 17. stoljeća, gotovo u cijelosti izgrađeno od drva.

Ljubitelji glazbe također će doći na svoje. Parma je rodni grad slavnog dirigenta Artura Toscaninija, a nedaleko od nje rođen je Giuseppe Verdi, čije je ime duboko povezano s glazbenom tradicijom ovog kraja. Ako postoji jedan razlog zbog kojeg se mnogi putnici zaljube u Parmu, onda je to njezina gastronomija.

Grad je svjetski poznat po pršutu Prosciutto di Parma, dok je okolna regija domovina slavnog sira Parmigiano Reggiano. Oba proizvoda imaju zaštićeno podrijetlo i važan su dio lokalnog identiteta.

No Parma nudi mnogo više od pršuta i parmezana. U tradicionalnim restoranima poslužuju se domaće punjene tjestenine, među kojima su tortelli d'erbetta, punjeni ricottom i zelenim povrćem, te anolini, sitna punjena tjestenina koja se često poslužuje u juhi.

Poseban je užitak istraživati male delikatesne trgovine, lokalne tržnice i restorane u kojima se njeguju recepti prenošeni generacijama.

Nije slučajno to što Parma od 2015. nosi UNESCO-ovu titulu kreativnog grada gastronomije.

Talijanski šarm bez pretjerane užurbanosti

Jedna od najvećih prednosti Parme njezina je veličina. Većina glavnih znamenitosti nalazi se na relativno malom području, pa je grad zahvalan za istraživanje pješice.

Šetnja uz rijeku Parmu, odmor u zelenilu Parca Ducale ili jednostavno promatranje svakodnevnog života s terase nekog kafića pružaju drukčiji doživljaj Italije od onoga na koji smo navikli u najposjećenijim gradovima.

Parma je posebno privlačna u jesen, kada ugodne temperature pogoduju šetnjama, a restorani nude sezonske specijalitete. No zahvaljujući muzejima, kazalištima i gastronomskoj ponudi, zanimljiva je i tijekom hladnijih mjeseci.

Za razgledavanje glavnih znamenitosti dovoljno je izdvojiti dva do tri dana, a Parma može poslužiti i kao polazište za istraživanje okolice.

Grad je dobro povezan željeznicom s Bolognom i Milanom, što ga čini praktičnim izborom za putnike koji žele kombinirati nekoliko talijanskih destinacija.

Parma nije nužno najjeftiniji grad u Italiji, ali u usporedbi s najpopularnijim turističkim odredištima može biti dobar izbor za putnike koji žele bogat kulturni i gastronomski doživljaj bez velikih izdataka za atrakcije.

I upravo je u tome njezina najveća privlačnost. Parma ne pokušava impresionirati na svakom koraku, ali osvaja onime što Italiju čini toliko posebnom: poviješću, hranom, lijepom arhitekturom i užitkom u malim svakodnevnim ritualima.