Istria Gourmet restoran je program tematskih večera degustacija i show cookinga, koji okuplja najbolje istarske restorane i internacionalne restorane s Michelinovim zvjezdicama, a sve s namjerom promocije Istre posjetiteljima turnira. Svaka večera ima dvojak, edutainment i infotainment karakter, sudionici će se informirati, ali i ponešto naučiti na zabavan način.
Zona Istria Gourmet Festival
Petak, 6. 2012. – nedjelja, 15. srpnja 2012. od 21.30 sati.

Naša kužina
Najbolji kuhari svakodnevno će za posjetitelje pripremati menije istarskih specijaliteta po povoljnim cijenama. Partneri odabranim restoranima su vodeći istarski vinari i maslinari, dobitnici mnogobrojnih nagrada i priznanja.
Zona Istria Gourmet Festival
Četvrtak, 5. srpnja 2012. - nedjelja, 15. srpnja 2012. od 12.00 do 2.00 sata.

Vinske degustacije 'Skrivene čari malvazije i terana'
Degustacije su jednako namijenjene poznavateljima vina i onima koji žele naučiti više. U sklopu svake degustacije moći ćete proći osnove somelijerstva na primjeru odabranih istarskih vinara, a svi sudionici degustacija bodovat će vina po njihovom predstavljanju i u konačnici primiti potvrdu sudjelovanja u projektu bodovanja te odabira umaškog ATP vina 2012. godine. Vinari-pobjednici svake degustacijske teme primit će priznanja na nedjeljnoj Večeri pobjednika, dok će vino s najviše bodova biti proglašeno ATP vinom 2012.
Naša kužina
Ponedjeljak, 9. srpnja 2012. – nedjelja, 15. srpnja 2012. od 20.00 do 21.00 sat.

Vinistra
Udruga Vinistra će u Umagu ove godine predstaviti:
- 29 vinara s 29 različitih vina
- najviše malvazija iz berbe 2011.
- chardonnay, muškat, pinot sivi, sauvignon, teran, merlot samo su dio ponude
- većinu vina sa zlatnim i srebrnim medaljama ovogodišnje manifestacije Vinistra 2012.
- popularne cijene: 100,00 kn butelja
- kaucija za staklenu čašu 30,00 kn.

Vinistra šank u sklopu Istria Gourmet Festival zone
Četvrtak, 5. srpnja 2012. - nedjelja, 15. srpnja 2012. od 19.00 do 02.00 sata.