Možda je dovoljno reći da je Poetica, prema kriterijima sudaca na International Wine and Spirit Competiton (IWSC) održanom u Londonu prošle godine, jedna od pet najboljih svjetskih džin destilerija, a njihov Poetica Ginuine London Dry Gin odabran za jednog od pet najboljih u kategoriji London dry gina. Na domaćem terenu, Poetica Olive Gin je na GinIstra festivalu proglašen najboljim na sajmu osvojivši platinastu medalju.

Njihov rad i maksimalna posvećenost nagrađeni su i od Mediteranske turističke fondacije koja im je tijekom Mediteranskog turističkog foruma održanog na Malti dodijelila nagradu - Great sea award - za promicanje mediteranskih vrijednosti .

Unatoč brojnim priznanjima, Jelena (koja je glavna destilerka sa zavidnim formalnim obrazovanjem, ali i izvanrednim talentom za dokazano dobre recepture), čvrsto stoji na zemlji i beskompromisno slaže nove proizvode koji nas još trebaju zadiviti. Njezin se pristup temelji na beskompromisnom inzistiranju na kvaliteti koju postiže kombiniranjem lokalnih sastojaka i apsolutnim poštivanjem tehnologije procesa proizvodnje.

Kako kaže, velika je prednost što rade baš u Vrgorcu koji je osim vječne kreativne inspiracije i nevjerojatno aromatski potentan. Većina sastojaka koji se koriste u proizvodnji uspijeva u krugu od tridesetak kilometara od destilerije. Aromatične trave s Matokita i Biokova, svježi i okusom bogati neretvanski citrusi, jagode, breskve, smokve i grožđe iz Vrgorskog polja, sve to prije ili poslije završi u Jeleninim recepturama, a nakon toga i u kotlu za destilaciju.

Njezin suprug Drago strastveno nam priča o uspjesima Poetice (i Jelene) te energično pozicionira Poeticu tamo gdje ona i pripada, a to je top shelf pozicija. On je ekonomist po obrazovanju s profilacijom u financijama, menadžer s višegodišnjim iskustvom u hospitality sektoru, a kad prezentira Poeticu, redovito mu se dogodi da ga barem malo 'ponesu' svi ti uspjesi. Rekli bismo, s potpunim pravom!

Poetica Ginuine London Dry Gin

Ginuine je genijalan, originalan džin i to je sve moguće izvesti iz njegovog naziva. Najbolje ocijenjen hrvatski džin s osvojenih 96 bodova nevjerojatnog je okusnog profila. Kao i kod svakoga London dry gina u profilu prevladava borovica koju slijedi citrusno tijelo i herbalni završetak svilenkastog ružmarina uz dozu zelenog kardamoma.

Središnje pozicioniran dio etikete ima nedovršene stihove koje trebate dopuniti. Taj dio etikete je odvojiv i zamišljeno je da se koristi kao suvenir, bilo kao bookmark ili kao elektrostatička naljepnica. Genijalan koncept potpisuje Fabula, marketinška i grafička agencija iz Rijeke, koja u potpunosti i od prvog dana sudjeluje u identitetu Poetice.

Poetica Limited Barrel Aged Gin

Limitirana serija džina koja se radi u samo 250 boca vrhunski je i istinski hedonistički proizvod. Odležava minimalno deset mjeseci u bačvama koje vinarija Gašpar iz sela Umčane pokraj Vrgorca koristi u proizvodnji svog trnka, vina usko lokalne sorte. Džin je to u kojem su prisutne sve karakteristike okusa, ali kojeg je bačva smekšala i dala mu note vanilije i kokosa, uz ozbiljan vinski završni okus.

Čak sedam etiketa

U Poetici su napravili čak sedam etiketa džina. Do sada, kako nam kažu. Uz Ginuine i Limited seriju, rade i Poetica Summer Sonnet – džin infuziran destilatom vrgoračke jagode, Poetica Winter Ballad – zimski džin okusa božićnog kolača s dodatkom jestivog zlata, Poetica Olive – džin rađen s listom masline oblice i službeno piće Svjetskog prvenstva u branju maslina koje se svake godine održava u Postirama na otoku Braču.

Imaju i dvije suradnje s poznatim partnerima: to su Poetica Boogie Edition Gin koji okusno naglašava citruse i Poetica Kotanyi Edition koji kombinira chilli i dimljenu papriku.

Orancello, Limoncello & Rubinino

Potkraj prošle godine lansirana je i linija konceptnih likera koja odstupa od uobičajeno visoko zaslađenih likera, a sastoji se od Orancella, Limoncella i Rubinina. Poetica Orancello kombinira svježinu naranče, snagu badema i egzotiku vanilije. Zahvaljujući činjenici da su limuni obrađeni neposredno nakon branja, Limoncello zadržava i slast i gorčinu limuna u savršenom okusnom balansu. Rubinino je pak liker koji je u potpunosti drukčiji od svega što smo do sada kušali. Kombinacija destilata i macerata voća koji čine alkoholnu bazu od osam komponenti (a za što se koriste jagode, višnje, breskve i smokve), dodatno je oplemenjena aromatičnim travama i to ružmarinom, vriskom, kaduljom, lavandom i mentom. Spektakl je to okusa koji kreće bobičastim voćem i nastavlja se svježinom citrusa, da bi u vrhuncu imao naglašenu herbalnost, ponajprije kadulje i završio slašću likera.

Iznimno je zanimljiv dizajn etiketa i pakiranja. Etikete su rađene tako da se u policu slažu kao knjige, a sonate se pojavljuju s unutarnje strane boce kako nestaje tekućine u njima. Poklon pakiranje sadrži svilenu maramu koju je oslikala poznata ilustratorica Maya Beus i to s motivima voća i trava koje se nalazi u likerima.

Poetična budućnost

Liniju proizvoda u Poetici će upotpuniti vinjakom, rumom i viskijem, ali za to je potrebno strpljenje. Vinjak ćemo upoznati u ovoj godini, njegovo lansiranje je najavljeno za 1. studeni 2025. Bit će to Boem Heritage Brandy VS. Vinjak koji je rađen u cognac metodi i to kombinacijom sorti Ugni Blanc, Dubrovačka malvasija i Zlatarica vrgorska. Potom, sljedećih godina, stižu rum i viski...

Tijekom travnja ove godine kreće i izgradnja proizvodno-prezentacijskog centra, a kojeg će se moći posjetiti već od ljeta 2026. Fokus je na jedinstvenom iskustvu, počevši s multimedijalnom imerzivnom sobom koja vas kao posjetitelja smješta u kotao dok se događa destilacija, preko radionica u kojima sami radite svoja pića, do kombinacija vrhunskih kuhara i barmena u sparivanju hrane i pića. Sve će biti podređeno stvaranju nezaboravnih uspomena kroz doživljaj...