Mnogi koji sutra dočekuju goste već su u 'last minute' modu. Nakon posla i obaveza hvata se zadnji slobodan sat za usisavanje, hlađenje pića i ono najvažnije – nešto slatko na stolu. U toj užurbanosti svi tražimo isti tip recepta: da je brz, da uspije i kad se radi u žurbi, i da izgleda kao da ste ga planirali danima. Miris čokolade iz pećnice pritom je gotovo obavezan dio atmosfere najluđe noći u godini. Karmela Vukov Colić ima 'provjeren' obiteljski recept
Ako ste i vi među onima koji još nisu stigli ispeći kolač, dobra vijest je da nema potrebe za panikom niti za kompliciranim kremama i slojevima. Upravo zato Karmela Vukov Colić ima genijalan prijedlog za sutra: provjereni klasik iz bakine bilježnice, 'crne šnite' – jednostavne, sočne i savršene za posluživanje uz kavu ili čašu pjenušca.
vezane vijesti
'Ovaj obiteljski recept svjedoči da je i moja je baka, još prije pola stoljeća, spravljala bezglutenske slastice', poručuje nekad omiljena televizijska voditeljica danas direktorica Turističke zajednice Dugog Sela.
Sastojci:
Tijesto:
- 20 dag mljevenih oraha
- 8 jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka)
- 20 dag šećera
- 9 dag rastopljenog maslaca
- 1 dl mlijeka
Glazura:
- 10 dag čokolade
- 3 žl šećera
- 3 žl vode
- 5 dag maslaca
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C. Zavrijte 1 dl mlijeka i njime prelijte polovinu oraha (10 dag). Bjelanjke istucite u čvrst snijeg. Žutanjke miješajte sa šećerom. Kad se zapjene, dodajte rastopljeni mlaki maslac, a zatim i orahe (i one suhe i one koje ste prelili mlijekom). Na kraju nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite u namašćenom limu 20-25 minuta. Za glazuru na vatri otopite čokoladu sa šećerom i vodom. Dodajte maslac i prelijte preko kolača. Kolač dobro ohladite pa režite na kocke.
