Kada je u pitanju zdravlje, često se govori o 'čudesnim' rješenjima, ali brojni stručnjaci upozoravaju da je ključ u svakodnevnim navikama, a ne u pojedinačnim namirnicama. Prema istraživanjima, rizik od raka moguće je smanjiti za 30 do 40 posto uz uravnoteženu prehranu i zdrav način života, izvještava Parade.

Kako bi se smanjio rizik, onkolozi preporučuju jednostavan pristup, konzumiranje više cjelovitih, minimalno prerađenih namirnica i manje ultra-prerađene hrane.

Prema njihovim savjetima, oni koji žele smanjiti rizik od razvoja bolesti, u prehranu bi trebali uključiti povrće i voće, mahunarke i leću, cjelovite žitarice, orašaste plodove te ribu i nemasne izvore proteina. S druge strane, savjetuju smanjene unosa prerađenog mesa, alkohola, zaslađenih pića te hrane s puno dodanog šećera.

Umak koji onkolog nikad ne dodaje jelima

Osim namirnica, utjecaj imaju i umaci koje konzumiramo uz njih, a onkolog dr. Avishek Kumar, otkrio je koji to mnogima omiljeni umak nikada ne dodaje svojim jelima. U pitanju je umak za roštilj, poznat i kao barbeque umak.

Kao najveći razlog zašto ih izbjegava koristiti, onkolog je objasnio da je ova vrsta umaka bogata šećerom, i time dugoročno loša za zdravlje. 'Mnogi BBQ umaci praktički su zaslađeni sirupi. Problem nije jedna žlica, već kada postanu dio svakodnevne prehrane bogate šećerom', objašnjava on.

Prekomjeran unos šećera može dovesti do debljanja, inzulinske rezistencije i kronične upale, što se povezuje s većim rizikom od više vrsta raka.

Osim umaka za roštilj, dr. Kumar izbjegava i dodatke na bazi prerađenog mesa, poput komadića slanine, namaza od slanine ili sličnih proizvoda.

Kako objašnjava: 'Problem nije povremena konzumacija, nego dugotrajna i učestala. Prerađeno meso klasificirano je kao kancerogeno, s najjačom povezanošću s rakom debelog crijeva, prenosi Parade.

Koje su zdravije alternative umaku za roštilj?

Zato, tijekom iduće pripreme roštilja, umjesto umaka za roštilj odaberite neke zdravije i nutritivno kvalitetnije opcije koje jednako dobro idu uz veću količinu mesa.

Onkolozi su za Parade od takvih zdravijih alternativa izdvojili dimljenu papriku, pečene gljive, karamelizirani luk, masline i začinsko bilje, češnjak, umake na bazi jogurta ili octa, send, salsu, humus, umak tzatziki, maslinovo ulje.

Iako se čine kao male promjene, njihov učinak se s vremenom zbraja. 'Smanjenje unosa šećera i kalorija pomaže održati zdravu tjelesnu težinu i metaboličko zdravlje, a tu leži poveznica s rizikom od raka', zaključuje Kumar.