Koristile su ih naše bake i mame, a i danas su nezaobilazan dio gotovo svakog kućanstva. Drvene kuhače već generacijama imaju posebno mjesto u pripremi najdražih jela jer su prirodne, izdržljive i nježne prema posuđu. No, iako se u mnogim domovima isti primjerci prenose i čuvaju godinama, stručnjaci upozoravaju da ni ovaj omiljeni kuhinjski pribor nema neograničen rok trajanja te da dotrajalo drvo može postati skriveni izvor bakterija
Glavni razlog za odbacivanje stare kuhače jesu vidljiva fizička oštećenja. Kada se na drvetu pojave pukotine, rascjepi ili duboki urezi, stvara se idealno okruženje za zadržavanje sitnih komadića hrane i vlage.
vezane vijesti
Iz takvih je procijepa nečistoće gotovo nemoguće potpuno isprati. Stručnjaci za sigurnost hrane upozoravaju da se takav pribor treba zamijeniti čim se površina počne listati ili pucati.
Neugodni mirisi i tvrdokorne mrlje
Osim pukotina, jasan signal za kupnju nove kuhače jest i miris. Ako drvo poprimi neugodan miris koji ne nestaje ni nakon temeljitog pranja, to znači da su se masnoće i vlaga uvukle duboko u pore materijala.
Na dotrajalost ukazuju i trajne tamne mrlje te izrazito hrapava tekstura. Redoviti vizualni pregled pribora važniji je od podatka koliko ga godina posjedujete.
Kako pravilno održavati drveni pribor
- Životni vijek drvenog pribora može se znatno produžiti usvajanjem nekoliko jednostavnih navika:dnevno
- Perite kuhače odmah nakon kuhanja toplom vodom i blagim deterdžentom.dnevno
- Izbjegavajte dugotrajno namakanje u sudoperu jer voda potiče bubrenje i pucanje drveta.dnevno
- Osušite pribor na zraku u uspravnom položaju prije nego što ga spremite u ladicu.dnevno
- Premažite drvo povremeno tankim slojem namjenskog mineralnog ulja kako bi zadržalo elastičnost i otpornost na isušivanje.
d
