Neka jaja kuhaju se pet minuta, a neka desetljećima. Qianggeng Wu i Aishu Sun žive u selu Changlong gdje rade stoljetna jaja koja prodaju, no i sami konzumiraju.

Stoljetna jaja su tamna, a mogu biti uobičajena kokošja ili pačja te ponekad i prepeličja. Žumanjak je također taman i smeđe zelen.

Stoljetna jaja lokalni stanovnici smatraju poslasticom, no po opisu zbog korištenja amonijaka okus vuče na urin.

Pogledajte!