Nakon što je prošle godine obrano 38 posto manje maslina, situacija je ove godine bolja te su maslinari sretni zbog boljeg uroda i bolje kvalitete. 'Pošto smo imali velike temperaturi ovog lita, nije bilo nametnika, naše ulje koje se sad nalazi u maslini je vrlo, vrlo kvalitetno. Očekivan pikantnost malo manju..ali gorčina, u stvari ona će biti vrhunska', rekao je Đani Lazar u prilogu Nikoline Radić za RTL Direkt.

'Ove godine je čak bolji urod nego lani. Očekujemo 20 posto veći urod... Krenemo u nekom terminu između 10. 10. i 15. 10. Poberemo 500-600 kg, odradimo u uljari, vidimo koji je radman' kazao je Ivan Jelušić.

Kako je u istom prilogu objasnio umirovljeni agronom Davorin Pamić. Dugotrajna suša smežurala je plodove gotovo do opadanja, ali ih je onda rujanska kiša oporavila. Sada su lijepi, ali nije sve u njima ulje, nego dobrim dijelom i voda.

Ranije brati?

"Tko ranije bere... taj će količinski dobit manje ulja, ali kvalitetnijeg ulja. Ako kasnije bere one crne, taj će dobit količinski više, ali kvalitetom slabije', kazao je. Postavljeno je i pitanje kako je to moguće da katkad ima maslina, ali ne nužno i ulja.

'Randman je postotak od ulja. Znači, ako imate 100 kili maslina, randman od 12 posto a je 12 litara maslinovog ulja. U stvari 12 kili, randman se računa u kilima', kaže maslinar. Uobičajen randman u ranim berbama na području Pirovca je od 12 do 15 posto, što, kako objašnjava Pamić, pogoduje prerađivačima maslina koji naplaćuju preradu po kilogramu.

'I tako da su ti randmani ove godine... relativno manji, ko dobije 10-14 posto odlično, ali često puta je to i ispod 10 posto, međutim to je ulje apsolutno zdravo', navodi.

RTL Direkt podsjeća da je nakon rekordne proizvodnje 2024 Hrvatska lani, prema podacima Državnog zavoda za statistiku, po prvi put uvezla više ulja nego ga je proizvela, a proizvela je oko 46 tisuća hekotolitara.

'Ne vidim razlog...'

'Ja uopće ne vidim razlog da ove godine raste cijena. Masline su rodile odlično, pogotovo oblica u ovom području šibenjskom, zadarskom, koliko sam obašao', kaže Ivan Jelušić.

'Nedavno sam slušao Istrane, u njihovin komentarima maslinovog ulja, oni spominju čak od 35 eura pa nadalje. Po meni je to možda čak malo i s obzirom na cijene u Grčkoj i Španjolskoj, malo je pretjerano', kaže Đani Lazar i dodaje da prodaje litru za 25 eura. No misliti treba i o beračima, premda je hrvatskih šest milijuna stabala lakše obrati u usporedbi s oko 800 milijuna stabala maslina u Španjolskoj ili 600 milijuna u Italiji.

'Dolazi mi deset Slovenaca. Ima ih petero iz Zagreba, pa iz Šibenika. Biće nas tu, dvadesetak će nas biti. Kuhinju pripremimo ranije. Tu se spremaju punjene paprike, sarme, sve ono što se kaže kalorično za berbu, da imaju i snage i bolje', objasnila je Irena Lazar za RTL Direkt.