Iako je kralj Charles poznat po svom istančanom ukusu i strogoj rutini kada je hrana u pitanju, njegov bivši vrtlar otkriva da postoje dva povrća koja britanski monarh doslovno ne želi vidjeti u blizini svog tanjura.
Pozntao je da je kralj Charles veliki zaljubljenik u ekološki uzgojenu hranu, no manje je poznato koliko je zapravo zahtjevan kada je riječ o plodovima koji stižu iz njegovih vrtova. Bivši kraljevski vrtlar David Pearce podijelio je detalje o tome što se točno uzgaja na imanju Highgrove, a što je dobilo strogu zabranu ulaska u kraljevsku kuhinju.
vezane vijesti
Charlesova strast prema hrani i vrtlarstvu dobro je poznata, a njegovi jelovnici strogo prate sezonski ritam. Međutim, ispostavilo se da ni vrhunski organski uzgoj ne može spasiti povrće koje monarh jednostavno ne voli. Prema riječima bivšeg vrtlara, tikve i tikvice na imanju Highgrove su aposlutno nepoželjne.
'Tikve nisu dolazile u obzir, a tikvice su bile apsolutno zabranjene', otkrio je David Pearce, koji je tijekom pandemije godinu dana održavao kraljevske vrtove. S druge strane, kraljev povrtnjak morao je obilovati njegovim favoritima, koji uključuju špinat, luk, poriluk, firentinski komorač i izdašne količine salate, uz čak dvije gredice rezervirane isključivo za šparoge.
Stroga pravila za mrkve i doručak
Kraljevi zahtjevi ne odnose se samo na vrstu povrća, već i na njegov izgled i veličinu. Pearce se prisjetio da je Charles posebno volio mrkve za 'crudité' (sirove zalogaje), ali s jednim vrlo specifičnim uvjetom: morale su biti uzgojene točno do veličine malog prsta. 'Uglavnom smo radili prilagođavajući se njegovim individualnim preferencijama', pojasnio je bivši vrtlar.
Slična se preciznost primjenjuje i na kraljev doručak, koji je već godinama potpuno isti. Bivši kraljevski kuhar Darren McGrady ranije je otkrio da se Charlesovo jutro vrti oko šljiva iz njegovog vrta, i to prema vrlo neobičnom pravilu.
'Uputa je bila da se u zdjelicu stave dvije šljive i malo soka te da mu se to pošalje za doručak. Poslao bih mu dvije šljive, a on bi uzeo samo jednu. Druga bi se nakon doručka vratila, a ja bih je stavio natrag u staklenku i sačuvao', prisjetio se McGrady.
Sezonska hrana bez iznimke
Kraljevska obitelj, a posebno Charles, vrlo strogo pazi na sezonalnost namirnica. Jelovnici se pomno pregledavaju, a svaki pokušaj ubacivanja namirnica izvan njihove prirodne sezone brzo se sankcionira.
'Ako bih na jelovnik u siječnju stavio jagode, kroz tu bi stavku u knjizi bio povučen debeli crni flomaster, čime bi te jagode bile izbrisane', slikovito je objasnio bivši kuhar, potvrđujući da Charlesovi kulinarski principi ne trpe kompromise, bez obzira na to radi li se o doručku ili večeri.
