Tony Tone ponovo jaše na svojim old school receptima! Budući je početak kolovoza, što je utješan podatak glede spravljanja rakijica zbog količine sunčanih dana, možda negdje uspijete pronaći višnje i napraviti svoju verziju višnjevca ili višnjevače.

Tony Tone je frajer pa je zato napravio višnjevac ;)

Ako nemate višanja opskrbite se rogačima ili smokvama i po istom receptu napravite rogačicu ili smokovaču.

Naime, T.T. se spustio s Učke prije neki dan, gdje je s prijateljem i nositeljem projekta Filipom Šrajerom te skupinom studenata fantasta (sa)gradio suhozide. 

Prvo što je učinio po silasku je provjera stanja vlastitoga višnjevca koji stoji na suncu i tavanskoj terasi 15ak dana. Otpio je gutljaj i zadovoljno konstatirao kako je njegova prva rakijica više nego - uspjela.

Imala sam tu čast da je isprobam, nakon njega, i potvrdim konstataciju! ;)
Stvarno je diivna odnosno diivan višnjevac! Recept je old school s malim twistom što su koštice od višanja koje mu daju neki bademasti aftertaste.

Jako fino, bravo T.T. - imaš zlatne ruke ;)!

za 2 l višnjevca

Tonijevim riječima

Na 1 kg višanja 1/2 kg cukra
U staklenku se slažu višnje, pa šećer, pa višnje pa šećer (mogu se valjda i odmah pomiješati?!).
Po staklenci, od cca. 2 litre, dodati šaku zdrobljenih koštica.

op. prev. koštice zamotati u krpu i dobrano istući batom za meso na tvrdoj podlozi.

Staklenka se zatvori platnenom krpom i ostavi na suncu 20 dana.
Nakon 20 dana prelije se u drugu staklenku u koju se doda alkohol (1 l lozovače, ali fine! ili vodke u nedostatku iste). Nakon dolijevanja alkohola staklenka se dobro zatvori te ostavi još 20 dana na suncu.

Nakon tih dvadeset dana otvorite staklenku, procijedite sadržaj u drugu staklenku ili bocu i imate domaći višnjevac! Višnje možete vratiti u višnjevac ili ih koristiti kao dodatak pri posluživanju.

A kako je izgledao proces nastajanja višnjevca pogledajte u nastavku;

Odkoščivanje ili čavanje hladnim oružjem ostavlja neizbrisive tragove ;)

U nedostatku fiine domaće lozovače poslužit će i vodka!

Višnjevac Arafat!

Prvih 20 dana je prošlo, krpe su skinute/bačene ;)

Pretočeno - zatvoreno

Close up! E da bi se vidjele koštice!

Stajling ;)

Close up - stajlinga!

I na kraju kako bi sam sebi poljuljao frajerski gard odnosno napravio svojevrsni blow image Mr. Tony Tone je za svoj recept odabrao sljedeću kompoziciju;