Veliko istraživanje koje je pratilo prehrambene navike 478.000 Europljana, pokazalo je da konzumiranje puno voća i povrća gotovo ne utječe na sprečavanje razvoja karcinoma
Premda se često naglašavaju zdrave prednosti voća i povrća, posljednje je istraživanje otkrilo da te namirnice ipak nisu čudotvorne. Naime, voće i povrće ne utječe na sprečavanje razvoja različitih vrsta karcinoma, ali to ne znači da ih trebate prestati jesti.
Brojna su istraživanja pokazala da voće i povrće donosi niz dobrobiti, ali prevencija raka nije jedna od njih. Uočeno je da određene vrste voća i povrća uistinu sadrže sastojke koji mogu djelovati preventivno, ali su to premale količine tako da je njihov učinak neznatan.
Ipak, stručnjaci napominju da voće i povrće iznimno dobro štiti kardiovaskularni sustav, a pridonosi i očuvanju imuniteta.
