Tako fino, a tako jednostavno: Sočna piletina s kestenima i cherry rajčicama

Pečeno pile uvijek je dobar izbor za vikend ručak, a mogućnosti kombiniranja začina i priloga su razne. Ovo meso se jednostavno odlično snalazi u svim kombinacijama okusa, a u jesenske dane dobra ideja je spojiti ga s jesenskim plodovima. Pile pecite u pećnici, a na pola pečenje dodajte prethodno prokuhane kestene te cherry rajčice – doista sjajno i ne previše zahtjevno jelo za običan ručak ili obiteljsko okupljanje.

Potrebni sastojci:

• 1 cijelo pile
• 300 g oguljenih kestena
• 200 g cherry rajčica
• 0,5 l mlijeka
• 1 glavica češnjaka
• Maslinovo ulje
• Sol
• Papar
• Aromatično bilje
• Malo bijelog vina

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Piletinu začiniti, staviti u vatrostalnu posudu s neoguljenim češnjakom, vinom, začinskim biljem po ukusu i uljem te stavite peći na jedan sat na 190 stupnjeva.

Oguljene kestene kuhajte u loncu s mlijekom 10 minuta.

Na pola pečenja pažljivo izvadite piletinu iz pećnice te dodajte kestene i cherry rajčice.

Sve zajedno vratite u pećnici i pecite još pola sata.