Riža pripremljena na ovaj način savršena je kao ukusan i zdrav prilog ili samostalno jelo

Pirjana riža s povrćem na prvi pogled ne zvuči posebno privlačno, no riječ je o vrlo ukusnom obroku koji možete poslužiti i kao prilog ili samostalno jelo za ručak ili večeru, a svidjet će se i ljubiteljima bezmesne kuhinje.

A sjajna je stvar da možete staviti vrste povrća koje su vam najdraže. Ako nemate wok, ovo jelo možete pripremiti i u dovoljno velikoj tavi.

Sastojci:

• 300 g riže dugog zrna
• 1 rajčica
• pola crvene paprike
• pola žute paprike
• 1 luk
• 100 g mahuna
• 50 g kukuruza
• djevičansko maslinovo ulje
• sol, papar
• umak od soje
• sok od limete
• svježi peršin

Priprema:

Skuhajte rižu dugog zrna u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Operite mahune, crvenu papriku, žutu papriku, rajčicu i mladi luk. Zatim svo povrće nasjeckajte na male kockice i pirjajte nekoliko minuta na malo ulja, soli i papra u woku ili u velikoj tavi. Dodajte nekoliko kapi soja umaka i malo soka od limete.

Zatim dodajte kuhanu rižu i kukuruz i dobro promiješajte da se okusi pomiješaju.

Poslužite odmah dok je toplo i dodajte malo svježeg peršina na vrhu. I dobar tek!