Cadenela ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje nastaje na obiteljskom imanju u južnoj Istri, na 40 hektara maslinika u kojima raste više od 10.000 ekološko certificirano uzgojenih maslina. Cadenela proizvodi male, premium serije ulja koje odražavaju čistoću istarskog terroira, duboku tradiciju maslinarstva i predani, održivi pristup obiteljskog zanata.

Za obitelj Lupieri održivost nije samo vrijednost — ona je temelj cijelog poslovanja. Maslinici su u potpunosti ekološki, koristi se odgovorno navodnjavanje, potiče se bioraznolikost uzgojem više sorata, a prerada se odvija u vlastitoj uljari, što smanjuje transport i omogućuje potpunu sljedivost. Rezultat je ulje iznimne kvalitete, iza kojeg stoji promišljen i pošten odnos prema zemlji.

Kvaliteta ulja i način proizvodnje

Od branja do prerade u roku kraćem od šest sati — svaki korak u proizvodnji osmišljen je tako da očuva nutritivnu vrijednost i aromatski profil svake masline. Cadenela proizvodi tri pažljivo oblikovana organska ekstra djevičanska maslinova ulja, kreirana za različite gastronomske potrebe:

• Cadenela For Kids – nježno, voćno monosortno ulje od sorte Buža, idealno za salate, povrće i lagana jela.
• Cadenela Cuvée – uravnotežena mješavina istarskih sorti, svestrano ulje za svakodnevno kuhanje i široku kulinarsku primjenu.
• Cadenela For Meat – snažno, pikantno monosortno ulje od sorte Bianchera, savršeno za roštilj, bogate okuse i sve koji vole intenzivnija ulja.

Ova tri proizvoda omogućuju gastronomsko putovanje kroz istarsku tradiciju maslinarstva i čine izvrsnu osnovu za promišljenu kupnju i korištenje.

Ponudi se sada pridružuje i Cadenela Novello – mlado ekstra djevičansko ulje, dostupno samo nekoliko mjeseci godišnje. Novello nosi u boci slojevitost i aromatsku punoću tek ubranih maslina, s izraženim i još svježijim karakterom.

Kako je sve počelo

Ime brenda — Cadenela — obiteljski je nadimak koji u vodnjanskom, bumbarskom, dijalektu znači cvijet masline. Upravo taj cvijet simbol je početka, ali i obiteljske priče koja stoji iza brenda.

Iako je djed imao tek nekoliko maslina, Andrea Lupieri i njegov otac pokrenuli su ozbiljniji uzgoj iz želje da se vrate prirodi i stvore nešto vlastito, opipljivo i dugotrajno. Premda je Andrea po struci pravnik i godinama radio u pomorstvu, masline su ga osvojile svojom tišinom, postojanošću i gotovo tvrdoglavom plemenitošću. S velikom znatiželjom, korak po korak pretvorio je početni hobi u profesionalnu strast. A kada se radi s iskrenom strašću, vrhunski rezultati dolaze prirodno.

Maslinovo ulje najčišći je izraz masline, spoj tradicije, zemlje, rada, znanja i emocije. U svakoj kapi osjeća se svaki izbor u procesu — upravo ta autentičnost bila je presudna za daljnji razvoj brenda.

Novi dizajn i limitirano izdanje

Vizualni identitet ove limitirane serije ponovno potpisuje Valter Černeka, umjetnik koji prati naše etikete od samih početaka. Njegov rad, duboko ukorijenjen u tradiciji i istarskoj vizualnoj baštini, uvijek je donosio emociju, toplinu i priču. Valter koristi različite tradicionalne tehnike, a za Cadenelu Novello odabrao je najjednostavniji i možda najiskreniji alat: olovku. Upravo u toj olovci nalazi se duh povratka korijenima; crtež bez ukrasa, bez složenih intervencija, čist poput samog cvijeta masline.

Ta ručna, autentična estetika savršeno se uklapa u filozofiju Novella: ulja koje mlado, puno života i aromatske bujnosti. Ulja koje se ne skriva iza savršenog poliranja, već ponosno pokazuje svoju prirodnost, baš kao i olovka na etiketi. Time se zatvara krug — od cvijeta, do ulja, do crteža koji sve povezuje.

Cadenela Novello tako postaje više od proizvoda; ona je mali hommage početku, tradiciji i rukama koje stvaraju, bilo da njeguju masline, zanatski prerade plod ili crtaju njihov cvijet. U vremenu u kojem se sve ubrzava, mi želimo zastati i podsjetiti se na ono odakle sve počinje. Tako se i današnja prezentacija novi svoje ime – 'Sve počinje sa cvijetom/Everything begins with a flower.'

Cadenela Novello predstavljena je u galerijskom prostoru Kolekcionart, čime se ulju daje potpuno nova dimenzija — kao proizvoda koji stoji na raskrižju zanata, umjetnosti i terroira. Misija Kolekcionarta je povezati mlade umjetnike s publikom i potaknuti nove generacije na kolekcionarstvo, a Novello se savršeno uklapa u tu priču.

Tijekom prezentacije nove etikete, vođene degustacije mladog maslinovog ulja Cadenela Novello, posjetitelji su imali i priliku kušati za tu priliku osmišljene koktele, koje potpisuje njihova kćerka Elena Lupieri. Kušati će dva koktela, Cadenela Mirto i Cadenela Mirto Olivo. Kokteli su napravljeni likerom od istarske mirte, te uz dodatak maslinovim uljem isprane vodke, pojačava jačinu koktela te mu daje baršunasti teksturu i okus arome mladog maslinovog ulja. Kod procesa korišteno je mlado maslinovo ulje Cadenela Novello, te smo time prenijeli aromu i u sam koktel

Planovi za budućnost

Ulazak u svijet maslina za obitelj Lupieri počeo je spontano, iz osobne povezanosti sa zemljom. Danas, nakon brojnih priznanja, Cadenela hrabro gradi sljedeće poglavlje.

U tijeku je planiranje izgradnje novog pogona za uljaru, ključne investicije za još efikasniju preradu. Paralelno s maslinama, posađeno je i 10.000 badema, čime se diversificira i osnažuje održivost tog ekološkog poljoprivrednog gospodarstva.

U planu je i veći prostor za degustacije, zamišljen kao edukativni centar u kojem će posjetitelji moći upoznati sorte, proces prerade i cijelu filozofiju brenda.

Cadenela širi prodaju i otvara nova tržišta, s ciljem da se istarsko maslinovo ulje približi još većem broju ljudi širom svijeta. Sve što se radi, radi se s istom strašću s kojom je posađena prva maslina — osjećajem koji vodi brend od samih početaka i nastavit će ga voditi dalje.