Recept za zapečenu tjesteninu s rajčicama i mozzarellom donosi slavna Martha Stewart, poznata po tome da preferira brzo gotova jela s dozom atrakcije i pregršt neodoljivih aroma.

Recept za zapečenu tjesteninu s mozzarellom

Ova tjestenina priprema sa sastojcima koje vrlo vjerojatno imate kod kuće - sve što vam treba su špageti, pelati i slasna mozzarella te malo češnjaka i začina.

Sastojci:

• krupna sol
• 2 konzerve cijelih oguljenih rajčica
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, zgnječena i oguljena
• 350 g špageta
• bosiljak
• 340 g svježe mozzarelle, narezane na komade od 1,2 cm (2,5 šalice)

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200°C. U velikoj posudi stavite posoljenu vodu da zavrije i u njoj skuhajte špagete prema uputama s pakiranja.

Rajčice usitnite na komadiće, pa je zajedno s bosiljkom polovicom količine mozzarelle i skuhanom tjesteninom stavite u vatrostalnu posudu. Na vrh stavite preostalu mozzarellu.

Pecite dok se sir ne zapeče i rubovi ne počnu stvarati mjehuriće, oko 25 minuta.

Ako vam ostane ove pečene tjestenine, pohranite je u hladnjak, pokrivenu, i ostavite do četiri dana. Za ponovno grijanje, čvrsto je pokrijte aluminijskom folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C dok se ne zagrije, oko 15 minuta. Ako želite, otkrijte i pecite još 5 do 10 minuta da ponovno postane hrskava.