NE KVARI SE?!

Nevjerojatnu tajnu krije hrana iz McDonald'sa

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 03.10.2012 14:34
  • Objavljeno 03.10.2012 u 14:34
masnoće masna hrana hamburger

masnoće masna hrana hamburger

Izvor: Guliver/Thinkstock / Autor: thinstock

U McDonald'su navode da se njihova hrana ne kvari zato jer ne sadržava vodu koja se gubi tijekom procesa pripreme

Već ste zasigurno čuli za brojne eksperimente kojima je dokazano da McDonaldsova hrana tjednima ostaje ista, odnosno da ne trune. To je pitanje ponovno aktualizirao jedan Kanađanin koji je na službenim stranicama poznatog lanca brze prehrane zatražio

objašnjenje o nepokvarljivosti različitih vrsta McDonald'sovih burgera, piše Business Insider

Dobio je vrlo 'temeljit' odgovor nadležnih osoba iz McDonaldsa uz napomenu da i njihova hrana, pod određenim uvjetima, ipak trune: 'U suštini, mikrobi koji uzrokuju truljenje su slični nama, odnosno i oni trebaju vodu, nutrijente, toplinu i vrijeme za rast i razvoj. Ako ne postoji jedan ili više spomenutih elemenata, tada mikrobi ne mogu rasti i uzrokovati truljenje.'

Navode kako McDonalds'ovi hamburgeri vodu gube u obliku pare tijekom procesa pečenja. Slično objašnjavaju i nepokvarljivost peciva: 'Tostiranje peciva smanjuje količinu vlage u njima. Sveukupno, hamburgeri (meso i kruh) nakon pripreme ostaju suhi i bez vlage. Kada ih, primjerice, ostavite otvorene u prostoriji, oni i dalje gube vodu. Stoga, u nedostatku vlažnosti, hamburger se jednostavno isuši i ne trune.'

Njihovo neobično pojašnjavanje ide i korak dalje: 'Ako želimo pokvariti McDonald'sov hamburger, jednostavno trebamo spriječiti gubitak vlage. To možemo učiniti tako da meso i ostale sastojke spremamo u plastičnu foliju ili da ga pohranjujemo na mjestima s visokim postotkom vlažnosti.'

Ovakvo objašnjenje zadovoljilo je neke stručnjake, a podršku mu je pružio i blog o hrani A Hamburger Today na kojemu se navodi da su i oni putem eksperimenta došli do jednakih odgovora. No, dio stručnjaka smatra kako je riječ o nelogičnom objašnjenju koje nema apsolutno nikakvo uporište u znanosti te da McDonaldsove namirnice najvjerojatnije sadržavaju supstance koje sprječavaju kvarenje kako bi proizvodi što dulje trajali. Takve supstance najčešće nisu dobre za ljudsko zdravlje.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi