Masna voštana tvar koja se nalazi u staničnim membranama svih tkiva potrebna je za normalan rad organizma, a proizvodi je naša jetra. Kad je se u tijelu nađe previše i počne se gomilati u arterijama, može uzrokovati opasne blokade protoka krvi pa je kolesterol, inače alkohol, glavni čimbenik rizika za srčani i moždani udar te slabu cirkulaciju, a povezuje ga se i s rizikom za dijabetes