Okus graška s noklicama, kaže Karmela, i nju vraća u djetinjstvo, jer joj je baka često pripremala ovo ukusno jelo, ali napominje da iako je ovo jelo odličan izbor za zdrave ljude, osobe koje imaju problema s plućima zbog graška bi ga trebale izbjegavati.

Osim još malo dodatne vrućine uz štednjak, za ovo ukusno jelo koje budi nostalgiju trebat će vam:

• 300 grama pilećeg filea
• 400 grama graška
• 1 luk, nasjeckan
• 1 -2 češnja češnjaka
• 1 žlica crvene paprike
• voda ili temeljac
• maslinovo ulje
• 1 jaje
• brašno (pirovo)
• sol i papar

Priprema:

Pileći file narežite na kockice pa ga propirjajte na ulju i luku dok ne pobijeli. Dodajte češnjak i grašak, pospite mljevenom paprikom, posolite i podlijevajući po potrebi (vodom ili temeljcem), kuhajte dok meso ne omekša.

Karmela je u ovom receptu, kojega je objavila na svom blogu ciao-karmela.eu, koristila grašak iz konzerve, ali ako ćete koristiti svježi grašak, napominje, potrebno ga je prethodno prokuhati da malo omekša.

Pustite da sve lagano krčka, a pred kraj kuhanja, kad meso omekša, pripremite noklice.

Posebno umutite jaje. Dodajte mu malo ulja, sol i pirovo brašno pa sve izmiješajte u glatku smjesu. Žličicom vadite noklice u vruću slanu vodu. Kad isplivaju, ocijedite ih i dodajte grašku i piletini, promiješajte, pustite minutu da se sve sjedini i poslužite.