Zobene pahuljice su prirodne, skoro neprerađene i sastoje se u cijelosti od zobi koja predstavlja najbolji izvor kalcija
Zrno zobi bogato je i drugim mineralima: željezom, magnezijem, kalijem, cinkom... To je žitarica koja sadrži najviše ravnomjerno raspoređenih masnih kiselina. Vlakna iz zobi utječu na smanjenje kolesterola i bolju probavu. Ugljikohidrati iz zobi se sporo probavljaju i sporo ulaze u krv. Zobene pahuljice sadrže i proteine.
