Lubenica je više od instagramski fotogenične kriške na plaži: čini je oko 90 do 92 posto vode, pa svaki zalogaj radi za tvoju hidrataciju, osobito po vrućinama ili nakon treninga. Istraživanja pokazuju da osobe koje redovito jedu lubenicu općenito unose više vode i važnih nutrijenata, što se vidi i na energiji i na koži.

Uz bocu vode, zdjelica lubenice može biti savršen mini-ritual kad osjetiš da ti pada koncentracija - osvježava, a ne opterećuje želudac.

Lubenica je mali beauty i anti-age saveznik: bogata je vitaminom C, vitaminom A (u obliku beta-karotena) i likopenom, moćnim antioksidansom koji se inače najčešće veže uz rajčicu. Ovi spojevi pomažu u neutraliziranju slobodnih radikala, čime štite stanice, kožu i srce od oksidativnog stresa.

Zvijezda ljetne prehrane

Likopen iz lubenice povezuje se s boljom zaštitom kardiovaskularnog sustava, a neka istraživanja govore i o potencijalnoj prevenciji određenih kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne i neke vrste raka. Uz to, vitamin C podržava imunitet i sintezu kolagena, što je još jedan plus za elastičniju, 'budniju' kožu.

Visok udio vode i minerala poput kalija i magnezija čini lubenicu odličnim izborom nakon treninga, dužeg boravka na suncu ili naporne radne smjene. Citrulin i elektroliti mogu pomoći u bržem oporavku mišića, a blaga prirodna slatkoća vraća energiju bez osjećaja težine. Zato ne čudi što je lubenica već godinama 'zvijezda' ljetne prehrane – uklapa se u smoothieje, salate, pa čak i u slane kombinacije s fetom, mentom ili začinima poput čilija.

Kako je birati i pametno jesti

Za maksimum okusa i nutrijenata biraj lubenice koje su teške za svoju veličinu, s mat korom. Čuvajte je na hladnom, ali ne pretjerano dugo u hladnjaku; najbolje ju je pojesti nekoliko dana nakon rezanja kako bi vitamini i antioksidansi ostali što očuvaniji.