U botanici se ove niti nazivaju snopovi floema. Riječ je o provodnom tkivu koje unutar stabljike i ploda djeluje poput pravog krvožilnog sustava.

Dok se banana razvija na stablu, upravo kroz te mikroskopske kanaliće putuju ključni minerali, voda i nutrijenti iz korijena i lišća ravno u plod. Zahvaljujući floemu banana raste, dobiva na volumenu i razvija prirodne šećere koji joj daju prepoznatljivu slatkoću. Kada ogulite koru, ti kanalići jednostavno ostanu priljubljeni uz meso jer su sve do trenutka branja hranili plod.

Smijemo li ih jesti i jesu li zdrave?

Kratak odgovor glasi - apsolutno da. Ove niti su sto posto jestive i ne predstavljaju nikakvu opasnost za organizam. Štoviše, nutricionisti ističu da zbog svoje strukture snopovi floema sadrže solidan udio prehrambenih vlakana, koja su iznimno korisna za zdravu probavu i osjećaj sitosti. Iako je njihova količina premala da bi značajnije preokrenula nutritivnu sliku vašeg doručka, u njima nema ničega štetnog niti neprirodnog.

Čišćenje je samo stvar navike

Uklanjanje bijelih trakica zapravo je isključivo estetska navika i pitanje teksture. Ako vam smetaju pod zubima ili ne volite njihov neutralan i pomalo suh okus, slobodno ih nastavite skidati. No, ako ste u žurbi prije treninga ili vam se jednostavno ne da gubiti vrijeme na sitničavo čišćenje, možete mirno pojesti cijelu bananu - vaše tijelo dobit će samo još malo dodatnih prirodnih vlakana.